”Barbie”-kakku

”Barbie”-kakku

Hyödynsin taas hieman ”jämäaineksia.” Kastejuhlan tiramisujen
pohjista jäi jämäpaloja, joten ajattelin hyödyntää niitä hieman.
Jääkaapista löytyi lisäksi maustamatonta jugurttia, jossa alkoi
päivämäärä tulla täyteen. Kun vielä hyllyllä oli eilen tekemäni
nallekakun kuorrutteita, ei tarvinnut kauaa miettiä mihin ne käyttäisin.

Vuorasin salaattikulhon ensin kelmulla, jotta kakku olisi helpompi kumota. Kulhon tilavuus on ääriään myöten n 2,5 litraa. Kelmun
päälle laitoin tumman kääretorttulevyn paloja (normaalisti vuoraisin
yhdellä kokonaisella levyllä ja leikkasin ylimääräiset palat pois ja
nostelisin ne lopuksi siihen pinnalle, jolloin valmiissa, kumotussa
kakussa se jää pohjaksi.) Kostutin pohjan metsämarjamehulla.

Täytteen tein näin:

1/2 l maustamatonta jugurttia
2,5 dl Flora vanillaa
7 liivatelehteä
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl hilloa
1 rkl sitruunamehua

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa Flora vanilla vaahdoksi, lisää joukkoon jugurtti, sokeri, vaniljasokeri, hilloa ja sitruunamehu. Kuumenna
pieni tilkka (n 1-2 rkl) vettä tai mehua kattilassa ja liuota vedestä
puristetut liivatelehdet joukkoon. Anna jäähtyä pieni hetki. Kaada
ohuena nauhana täyteainesten joukkoon. Kaada seos
kääretorttulevyllä vuorattuun kulhoon. Nostele päällimmäiseksi vielä
torttulevyn paloja (itse viipaloin siihen banaaniviipaleita ja pusersin
päälle hieman sitruunamehua). Laita kelmua päälle ja nosta kylmään
hyytymään. Kumosin hyytyneen kakun tarjoilulautaselle ja pursottelin eiliset sokerikreemien jämät kakulle. Kreemi riitti juuri ja juuri;) Ei
ehkä kovin elegantti iltapuvun väri, leidi ei lisäksi ehtinyt
kampaajalle, mutta tulipahan hyödynnettyä ylimääräiset ainekset.

Itse
asiassa tulin jo ostaneeksi ihan tuohon tarkoitukseen tarkoitetun
kakkuvuoan, jota ilmankin olisin siis selvinnyt. Lupasin sen kuitenkin
pikkuneitosen 4-vuotis synttäreille, silloin kokeillaan ehkäpä hieman
toisenlaista kuorrutetta. Tuo nukke on kätevä, kuuluu Bake and
partyn kakkuvuokaan. Siinä on vartalon puolivälissä vain tikku, jolla
ylävartalo tökätään kakkuun. Ja kuten näkyy, nukelle on pursotettu
yläosa tuolla samaisella sokericremellä, pysyi hyvin, eikä lähtenyt
valumaan!