Muurinpohjaletut
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 40 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 8 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Muurikka
Kaikki tuntevat muurinpohjaletut! Ne kuuluvat läpi vuoden erilaisiin toritapahtumiin ja mitä olisi mökkeily ilman muurinpohjalettuja. Kuka on perheesi muurinpohjalettumestari? Lettujen valmistus on helppoa kun on hyvät välineet. Opa Muurikka myy muurinpohjapannuja sellaisenaan tai jalkojen kanssa. Voit helposti täydentää omaa valikoimaasi laajasta valikoimasta. Muurikka Kesäkeittiötä löydät niin sähkö- kuin kaasukäyttöisenä. Värisävyinä on harmaa ja musta vaihtoehto. Hanki myös lettujen kääntämistä helpottavat paistolastat, joista pitkällä voit irrottaa letun helposti pannusta ja leveämmällä kääntäminen käy näppärästi.
>> Tutustu Opa Muurikka tuotteisiin tästä <<Advertising information
Ainekset
- 5 dl täysmaitoa
- 2 kananmunaa
- ripaus suolaa
- 1 rkl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 dl ohrajauhoja
- 50 g sulatettua voita TAI
- 50 g margariinia (vaihtoehto)
Paistamiseen:
- Muurikka Paistosprayta
Lisäksi:
- mansikkahilloa TAI
- tuoreita mansikoita (vaihtoehto)
- (kermavaahtoa, vaniljavaahtoa tai vaniljajäätelöä)
Valmistusohje
- Mittaa täysmaito kulhoon ja vatkaa joukkoon rikotut kananmunat.
- Lisää suola, sokeri, vehnäjauhot ja ohrajauhot. Sekoita tasaiseksi.
- Lisää vielä sulatettu voi tai margariini ja sekoita.
- Anna taikinan turvota mielellään vähintään puoli tuntia.
- Suihkauta Muurikka Paistosprayta Muurikka pannuun ja kuumenna.
- Valuta taikinaa ympyrän muotoon ja anna sen jähmettyä.
- Käännä Muurikka Paistolastalla ja paista vielä hetki toiselta puolelta.
- Tarjoa muurinpohjaletut mansikkahillon tai tuoreiden mansikoiden kanssa.
- Voit tarjota seuraksi myös kerma- tai vaniljavaahtoa tai vaniljajäätelöä.
Useimmin kysytyt kysymykset muurinpohjaletuista
1. Mitä eroa on muurinpohjaletulla ja tavallisella letulla?
Muurinpohjalettu paistetaan isolla, kuumalla pannulla (muurikkapannu) ulkona, ja taikina on usein ohuempaa ja sisältää ohrajauhoja vehnäjauhojen lisäksi.
2. Miten taikina tehdään oikein?
Klassinen resepti sisältää maitoa, vehnä- ja ohrajauhoja, kananmunaa ja suolaa. Taikina kannattaa antaa turvota useita tunteja kylmässä ennen paistamista, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
3. Voiko taikinan tehdä etukäteen?
- Kyllä – taikina säilyy jääkaapissa pari päivää ja jopa paranee ajan myötä.
4. Miten lettu saadaan ohuen pitsimäiseksi?
- Taikina kaadetaan pannun reunalle ja levitetään kallistelemalla pannua. Pannu pitää olla kuuma, mutta ei liian kuuma – muuten taikina tarttuu.
5. Mitä täytteitä muurinpohjaletuille voi käyttää?
- Klassikot ovat kermavaahto ja hillo, mutta suolaiset täytteet kuten feta-pinaatti, sienimuhennos tai kalatahna toimivat myös loistavasti.
6. Voiko muurinpohjalettuja tehdä ilman kananmunaa?
- Kyllä – esimerkiksi juustomaito voi korvata kananmunan, jos haluaa tehdä munattoman version.
7. Miten paistaminen onnistuu mökkiolosuhteissa?
- Kaasupolttimella tai nuotiolla muurikkapannu toimii mainiosti. Voin levittäminen varpuvispilällä on vanha kikka, jolla lettu ei tartu.
