Jogurttipannacotta ja marjoja

Raikas kesäjälkkäri valmistetaan jogurtista. Seosta voit maustaa mielesi mukaan tai lisätä joukkoon soseutettuja marjoja.

Jogurttipannacotta ja marjoja
3-4 annosta

5 dl maustamatonta jogurttia
1 tl vaniljasokeria
3/4 dl luomuruokosokeria tai taloussokeria
1/2 dl vettä
4 liivatelehteä

Lisäksi:
n. 2 dl tuoreita marjoja
vaaleaa siirappia tai agavesiirappia
sitruunamelissaa

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Sekoita jogurtti ja sokerit keskenään.
Kuumenna vesi kiehuvaksi esimerkiksi mikroaaltouunissa.
Liuota vedestä puristetut liivatelehdet joukkoon.

Kaada liivateneste ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen.
Sekoita tasaiseksi.
Jaa seos annoskulhoihin, anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Tarjoa seuraksi marjoja ja siirappia.
Koristele sitruunamelissan lehdillä.