Uunijäätelöä

Uunijäätelöä

Tänään tein vain itselleni annoksen uunijäätelöä. Porvoon reissulta
mukaan tarttui Brunbergin suukkoja, jollaista halusin kokeilla
uunijäätelön kanssa.

Laitoin hieman reunalliselle uunin kestävälle lautaselle jäätelöä, keskelle tökkäsin mokkasuukon.

Tähän
yhteen annokseen vatkasin yhden munanvalkuaisen kovaksi vaahdoksi ja
lisäsin joukkoon vähitellen puoli desiä sokeria. Levitin
valkuaisvaahdon jäätelön päälle niin, että se peittyi kokonaan.
Keskeltä jätin suukon hieman näkyviin.

Laitoin annoksen 250-asteiseen uuniin lähelle ylävastusta, annoin olla muutaman minuutin.

Suukon suklaa ei selvästi tykännyt niin korkeasta lämpötilasta, se olisi kannattanut siis laittaa kokonaan piiloon.

Lopputuloksena oli aivan ihastuttava, makean makea jälkkäri, Nam!

Jos
kaapissani olisi ollut vaahtokarkkeja, olisin jättänyt niitä annoksen
keskelle muutaman näkyviin, ne olisivat varmaankin tykänneet uunin
lämmöstä ja sulaneet hieman.

Kokeilkaa!