Mustikkainen valkosuklaajäädyke (myös video)

Jäädykkeet maistuvat erityisesti kesällä ja itse tehty jäädyke on tietysti aivan erityisen herkullista.Voit käyttää maustamiseen erilaisia marjoja, hilloja, liköörejä, karamellirouheita ja melkein mitä mieli tekee.Tämä jäädyke on erityisen herkullista kesän tuoreista mustikoista, mutta pakastemustikat toimivat myös loistavasti!

Mustikkainen valkosuklaajäädyke
n. 8 annosta

2 ½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
200 g vaniljarahkaa
200 g mustikoita
100 g valkosuklaata rouheena tai sulatettuna

Koristeluun: mustikoita ja valkosuklaata

Vaahdota vaniljakastike ja vatkaa joukkoon vaniljarahka.
Mikäli käytät maustamatonta maitorahkaa, mausta seosta tarvittaessa sokerilla ja vaniljasokerilla.
Vatkaa joukkoon mustikat ja veitsellä karkeaksi leikattu suklaarouhe tai sulatettu suklaa.
Sekoita ainekset tasaiseksi ja kaada noin litran vetoiseen jäädyke tai kakkuvuokaan.

Ota sulamaan noin 15 minuuttia ennen tarjoilua. Kasta vuoan reunaa tarvittaessa kuumaan veteen ja kumoa.
Koristele mustikoilla ja valkosuklaarouheella.