Kummituskakku jäätelöstä

Halloweenia, eli pyhäinpäivää vietetään lokakuun viimeisenä päivänä.

Kurpitsalyhdyt, noidat, velhot ja vampyyrit tuntuvat silti monista meistä vierailta kulttuurissamme.
Ei siis mitään paineita juhlien järjestämiseen.
Jos kuitenkin haluat tehdä jotain pientä jännää lapsille, tein malliksi helpon kummituskakun, joka kätkee sisäänsä jäätelöä.
Lisää Halloween-tarjoiluja löydät alla olevista linkeistä: Hellapoliisin Halloweentarjoulut sekä Dansukkerin sivuilta

Kummituskakku 10-15 annosta

2 litraa jäätelöä
1-2 dl lakritsikastiketta (esimerkiksi Pirkka, tuubissa)
3 munan valkuaista
1 dl Siro erikoishienoa sokeria tai taloussokeria
minttulakupalat silmiksi
lakunauhaa käsiksi

Vuoraa parin litran vetoinen kulho kelmulla.
Painele kulhoon jäätelö tiiviiksi, valuta sekaan lakritsikastiketta.
Suojaa jäätelö kelmulla ja pakasta muutamaksi tunniksi, jotta jäätelö pysyy kumottuna mallissaan.

Vaahdota munan valkuaiset kovaksi, valkoiseksi vaahdoksi.
Lisää sokeri vähissä erissä koko ajan voimakkaasti vatkaten.
Levitä marenkivaahto kumotun jäätelökeon päälle ja levitä se epätasaiseksi.
Laita lakupaloista silmät ja lakunauhoista kädet kummitukselle.