Pannacottakakku

30 min Työaika
12 h 30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

13 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Dansukkerin kanssa.

Tämä pannacottakakku on ihastuttava mihin tahansa juhlahetkeen.
Vaahdotetut pannacotat sopivat niin täytteeksi kuin koristeluun. Valmista ne jo mielellään edellisenä päivänä, kuten myös kakkupohja. Mikäli käytät pannacotat kuorruttamiseen, täytä ja kostuta kakku myös tarjoilua edeltävänä päivänä.

Käy tutustumassa uusiin Dansukkerin sivuihin

Ainekset

9 annosta

Kakkupohja:

3 kananmunaa
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vuokaan:

nokare voita
¾ dl korppujauhoja

Kostutukseen:

noin 1 dl maitoa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Täyte:

2 dl kuohukermaa
1-2 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
200 g vadelmahilloa

Koristeluun:

syötäviä kukkia
100 g tuoreita vadelmia
muutama marenki

Valmistusohje

Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja Siro erikoishieno sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele tasaiseksi taikinaksi.
Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan noin 20 cm kakkuvuoka.
Kaada taikina vuokaan ja kypsennä 175 asteessa uunin ala- tai keskiritilätasolla noin 30 minuuttia tai kunnes kakku alkaa irrota vuoan reunoilta.
Jäähdytä hetki ja kumoa. Leikkaa kakku kahteen tai kolmeen osaan.
Sekoita maidon joukkoon vaniljasokeri ja kostuta kerrokset tällä liemellä.
Vaahdota kuohukerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Levitä kerrosten väliin vadelmahilloa ja kermavaahtoa.
Laita kakku vetäytymään jääkaappiin yön yli.
Valmista molemmat pannacotat alla olevien ohjeiden mukaisesti.
Vaahdota molemmat pannacotat seuraavana päivänä sähkövatkaimella.
Ota kakku esille ja pursota pannacotat mielesi mukaan kakun päälle.
Koristele syötävillä kukilla, tuoreilla vadelmilla ja murennetuilla marengeilla.
Tarjoa pannacottakakku!

Ainekset

9 annosta

Vaahdotettu vadelmapannacotta:

100 g kotimaisia pakastevadelmia
2 dl kuohukermaa
2⁄3 Dansukker Hyytelösokeri Multia

Valmistusohje

Valmista vadelmapannacottatäyte.
Laita pakastevadelmat kasariin ja anna kiehua hetki, kunnes vadelmat pehmenevät. Siivilöi vadelmat siivilän läpi ja ota siivilöity vadelmasose talteen.
Kiehauta kuohukerma ja lisää Hyytelösokeri Multi ja vadelmasose. Anna seoksen kiehua noin puoli minuuttia ja laita seos jääkaappiin yön yli.

Ainekset

9 annosta

Vaahdotettu suklaapannacotta:

80 g tummaa suklaata
3 dl kuohukermaa
½ dl Dansukker Hyytelösokeri Multia

Valmistusohje

Valmista vaahdotettu suklaapannacotta.
Laita paloiteltu tumma suklaa ja kuohukerma kasariin ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut.
Lisää Hyytelösokeri Multi ja anna kiehua noin puoli minuuttia. Laita jääkaappiin yön yli.