Appelsiini-juustobroileria

Kevätaurinko paistaa nyt niin ihanasti, että mieli tekee ulos nauttimaan hienosta ilmasta.
Nopea ja helppo arkiruoka on paikallaan.
Valmista nopea broileri-pastaruoka ja nauti se vaikkapa terassilla kevätauringon paisteessa.

Appelsiini-juustobroileria
4 annosta

2 rkl öljyä
4 broilerin rintafileetä
suolaa oman maun mukaan
100 g juustoraastetta
yhden appelsiinin kuoriraaste ja mehu
3-4 dl ruoka- tai kuohukermaa

Lisäksi:
appelsiinipastaa tai muuta pastaa

Nuiji broilerin rintafileet kelmun välissä nyrkillä tai lihanuijalla.
Ripottele pinnalle hieman suolaa.
Jaa juustoraaste fileiden päälle ja käännä fileet kaksinkerroin.
Kuumenna öljy pannulla ja paista fileet molemmin puolin.
Lisää joukkoon hyvin pestyn appelsiinin kuoriraaste ja -mehu, sekä kerma.
Anna hautua hiljalleen kastiketta välillä sekoitellen, kunnes fileet ovat kypsiä.

Tarjoa keitetyn appelsiinipastan tai muun pastan kanssa.