1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (14 arvostelua, keskiarvo: 3,79 / 5)
Ladataan...

Hummus on ihastuttava kikherneistä valmistettu tahna, joka sopii vaikkapa leivän päällä nautittavaksi.
Dippaa siihen myös nachot ja ruislastut.
Hummus on herkullista myös falafel-pyöryköiden seurana.

Hummus

1 tölkki (380/230 g) kypsiä kikherneitä
1/2 sitruunan mehu
2 rkl tahinia
1 1/2 tl juustokuminaa
3/4 dl oliiviöljyä tai seesamiöljyä
suolaa maun mukaan
mustapippuria maun mukaan
2 valkosipulinkynttä

Valuta kiherneet ja laita kulhoon.
Purista joukkoon sitruunanmehu.
Lisää tahini, juustokumina, oliivi- tai seesamiöljy, suolaa, mustapippuria ja valkosipulinkynnet.
Jauha tasaiseksi sauvasekoittimella.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.