Kanaa intialaisittain

(68 arvostelua. Keskiarvo: 3,63/5)

Annoksia: 4
Valmistusaika: 25 minuuttia
Aktiivinen valmistusaika: 10 minuuttia
Annos: neljälle

Tulosta

Kanaa intialaisittain

Tehnyt Hellapoliisi 29.9.2019

Ainekset

sipuli - 1
valkosipulinkynsi - 3
punainen chilipaprika - 1
tuore inkivääri - 1 rkl
broilerinfilee - 600 g
rypsiöljy - 2-3 rkl
juustokumina - 2-3 tl
korianteri - ½ tl
kurkuma - 1 tl
mustapippurirouhe
suola - ½ tl
tomaattimurska - 500 g
paseerattu tomaatti - (vaihtoehto)
Salakis Turkkilainen maustamaton jogurtti - 2 dl
Lisäksi:
tuore minttu
tuore korianteri

Allergeenit

tomaatti

Intialaisittain maustettu kana on mainio arkiruoka, joka valmistuu nopeasti. Tyylikäs ja herkullinen ateria toimii myös illanistujaisissa. Voit tarjota seuraksi erilaisia lisäkkeitä, kuten riisiä, mangochutneya ja naan-leipää. Raikas mintturaita valmistuu nopeasti turkkilaisesta jogurtista.

Kanaa intialaisittain
4 annosta

2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
1 punainen chilipaprika
1 rkl tuoretta inkivääriä
600 g broilerinfileetä
2-3 rkl rypsiöljyä
2-3 tl juustokuminaa
½ tl jauhettua korianteria
1 tl jauhettua kurkumaa
mustapippuria myllystä
½ tl suolaa
500 g tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
2 dl Salakis Turkkilaista jogurttia

Pinnalle:
minttua
korianteria

Paloittele broilerinfilee isoiksi suupaloiksi.
Kuori ja hienonna sipuli, valkosipulinkynnet, chilipaprika ja inkivääri.
Paloittele broilerinfileet reiluiksi suupaloiksi.
Kuumenna isossa padassa tai kattilassa rypsiöljy.
Paista ensin maustekasviksia hetki kovalla lämmöllä ja lisää sitten mausteet käännellen. Lisää broileripalat ja paista kunnes pinta on kauniin värinen.
Mausta suolalla.
Lisää tomaattimurska tai paseerattu tomaatti ja turkkilainen jogurtti.
Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.
Tarkista maku.
Hienonna joukkoon tuoretta minttua ja korianteria.
Tarjoa basmatiriisin kanssa.

Reseptin laatinut: