Maukas possuwokki
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 50 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 3 Annosta
Maukas possuwokki on helppotekoinen ruoka, jonka voit valmistaa wokkipannulla liedellä sisällä tai grillin äärellä ulkona, tai vaikkapa Muurikassa ulkona kesästä nauttien. Pilko joukkoon ihanat kesäkasvikset ja nauti aidoista mauista!
Advertising information
Ainekset
- 4 rkl öljyä
- 400 g maustamatonta lihasuikaleita
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 dl vettä
- 1-2 porkkanaa
- 2 lehtisellerin vartta
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 pieni purjosipuli
- ½-1 pieni kesäkurpitsa
- 100 g babypinaattia
Valmistusohje
- Ota lihasuikaleet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Kuumenna öljy wokkipannussa tai Muurikassa.
- Laita liha kuumalle pannulle ja paista väri pintaan kauttaaltaan.
- Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.
- Lisää joukkoon soijakastiketta ja hieman vettä.
- Anna lihan kypsyä hiljaisella lämmöllä noin kymmenen minuuttia.
- Ota liha sivuun ja pyyhi pannu talouspaperilla.
- Laita pannuun öljyä ja kuumenna.
- Lisää porkkanasuikaleet, lehtiselleriviipaleet, hienonnetut valkosipulin kynnet, purjoviipaleet ja kesäkurpitsasuikaleet.
- Kääntele hetki kovalla lämmöllä.
- Lisää loppuvaiheessa pinaatinlehdet ja kääntele, kunnes pinaatti kutistuu.
- Rouhi joukkoon vielä hieman mustapippuria.
- Tarjoa possuwokin seuraksi riisiä tai nauti sellaisenaan.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Possuwokki
Mikä on possuwokki?
Possuwokki on nopeasti valmistuva ruoka, jossa yhdistyvät porsaanliha, kasvikset ja maukas wok‑kastike. Se on arjen pelastaja, koska kypsyy muutamassa minuutissa kuumalla pannulla tai wokissa.
Mitä lihaa possuwokkiin kannattaa käyttää?
- Nopea vaihtoehto: suikaleiksi leikattu porsaan ulkofilee tai fileesuikaleet
- Mehevä vaihtoehto: porsaan kassler ohuina suikaleina
- Kevyt vaihtoehto: porsaan sisäfilee
Voiko possun korvata muulla proteiinilla?
Kyllä. Kana, kalkkuna, tofu, nyhtökaura tai katkaravut toimivat hyvin samalla reseptillä.
Mitkä kasvikset sopivat possuwokkiin?
Wokkiin sopivat lähes kaikki nopeasti kypsyvät kasvikset, kuten:
- paprika
- porkkana
- sipuli
- kaali
- broccoli
- sokeriherneet
- kesäkurpitsa
Pakastewokkivihannekset ovat myös helppo vaihtoehto.
Mikä kastike sopii possuwokkiin?
Yleisiä vaihtoehtoja:
- soijakastike + hunaja + valkosipuli
- teriyaki
- sweet chili
- osterikastike
- limen mehu + inkivääri + seesamiöljy
Voit yhdistellä makuja oman maun mukaan.
Kuinka kauan possuwokki säilyy?
Jääkaapissa 2–3 päivää ilmatiiviissä rasiassa.
Wokki kestää myös pakastuksen, mutta kasvikset voivat pehmetä.
Voiko possuwokin tehdä gluteenittomana?
Kyllä. Käytä gluteenitonta soijakastiketta ja varmista, että muut kastikkeet ovat gluteenittomia.
Mitä tarjoilla possuwokin kanssa?
- riisi
- nuudelit
- riisinuudelit
- paistettu riisi
- tai syö sellaisenaan kevyenä ateriana
Miten saan wokista rapean?
- Kuumenna pannu tai wokki todella kuumaksi
- Paista liha pienissä erissä
- Lisää kasvikset vasta kun liha on ruskistunut
- Älä ylikuormita pannua – muuten wokki höyrystyy
Voiko possuwokin tehdä ilman wokkipannua?
Kyllä. Tavallinen suuri paistinpannu toimii hyvin, kunhan se kuumenee kunnolla.
