Thaimaalainen papaijasalaatti

Name: Thaimaalainen papaijasalaatti
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 kg vihreä papaija; 3-4 kpl porkkana; valkosipulinkynsi; 2 kpl punainen chili; 1 ½ rkl sokeri; 1-2 kpl lime; 2 rkl kalakastike; 1 dl paahdettu maapähkinä; suolapähkinä; Thai-basilika

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

4-6 annosta

1 kg vihreä papaija
3-4 kpl porkkana
valkosipulinkynsi
2 kpl punainen chili
1 ½ rkl sokeri
1-2 kpl lime
2 rkl kalakastike
1 dl paahdettu maapähkinä
suolapähkinä
Thai-basilika

Thaimaalainen papaijasalaatti on monille Thaimaan matkoilta tuttu salaatti, jossa on sopivasti potkua punaisen chilin muodossa. Vihreää papaijaa voit ostaa edullisesti ainakin etnisistä kaupoista. Tämä on oma ehdoton suosikkini Thaimaassa. Kokeile ja tarjoa erilaisissa juhlissa ja illanistujaisissa!

Thaimaalainen papaijasalaatti
4-6 annosta

1 kg vihreää papaijaa
3-4 keskikokoista porkkanaa
3 valkosipulinkynttä
2 punaista pientä vahvaa chiliä
1 ½ rkl sokeria
1-2 limen mehu ja hedelmäliha
2 rkl kalakastiketta
1 dl paahdettuja maapähkinöitä tai suolapähkinöitä
thai-basilikaa

Kuori papaija ja porkkanat.
Raasta mandoliinilla pitkää raastetta.
Kuori valkosipulinkynnet ja poista chileistä siemenet.
Hienonna molemmat.
Laita sokeri, kuorittu lime ja kalakastike huhmareeseen ja jauha tasaiseksi. Sekoita joukkoon valkosipuli ja chilipaprika. Sekoita kastike raasteen joukkoon.
Koristele salaatti paahdetuilla maapähkinöillä tai suolapähkinöillä ja thai-basilikalla.
Anna mielellään maustua hetki jääkaapissa.