Broileri-nuudelisalaatti
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 30 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Broileri‑nuudelisalaatti tuo helppoutta arjen keskelle. Tämä herkullinen salaatti sopii moneen tilanteeseen – nopeaksi lounaaksi, rennoksi illalliseksi tai jaettavaksi ystävän kanssa. Yhdistelmä broileria, nuudeleita ja raikkaita kasviksia tekee annoksesta tasapainoisen ja miellyttävän kokonaisuuden.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
Salaatti
- 1- 1½ l vettä
- 100 g munanuudeleita
- 2 grillattua broilerin rintafileetä
- 2 broilerinkoipea
- 200 g valkokaalia
- 1 porkkana
- ½ ruukku minttua
- 1 dl suolapähkinöitä
Kastike:
- 1 chilipaprika
- 1 limen mehu
- 4 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl kalakastiketta
- 2 rkl vettä
- 1 rkl ruokokidesokeria
Valmistusohje
- Kiehauta vesi ja sammuta liesi.
- Laita munanuudelit kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, kunnes nuudelit kypsyvät.
- Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Poista broilerinfileestä tai –koivista nahka ja luut. Revi tai leikkaa sopiviksi suupaloiksi.
- Hienonna kaali ohuiksi suikaleiksi veitsellä tai mandoliinilla.
- Raasta porkkana tai suikaloi mandoliinilla.
- Yhdistä ainekset ja silppua joukkoon tuoretta minttua.
- Ripottele joukkoon suolapähkinöitä kokonaisina tai veitsellä rouhittuina.
- Valmista kastike.
- Hienonna chilipaprika. Poista siemenet, mikäli et halua liian polttavan makuista kastiketta.
- Purista joukkoon limen mehu ja lisää seesamiöljy, kalakastike, vesi ja ruokokidesokeri sekoittaen. Kun sokeri on liuennut joukkoon, lisää kastike salaattiainesten joukkoon käännellen.
- Tarkista maku! Nauti.
