Saksanhirvikäristys
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 30 min Työaika
- 1 h Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 2 Annosta
Saksanhirvikäristys sopii erinomaisesti juhliin ja juhlapyhiin. Kaupan pakastealtaasta löydät valmiit käristyslihat, jotka kypsyvät nopeasti ja helposti pannulla.
Advertising information
Ainekset
- 2 rkl voita
- 240 g saksanhirvikäristyslihaa
- 1 sipuli
- 1/4 tl suolaa
- maustepippuri
- 2 dl vettä
Valmistusohje
- Kuumenna voi pannulla.
- Lisää saksanhirvikäristysliha ja paista kovalla lämmöllä pinta.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Lisää joukkoon vähän vettä ja anna hautua hiljalleen, kunnes liha on mureaa.
- Tarjoa saksanhirvikäristys perunasoseen ja puolukoiden kanssa.
Usein kysytyt kysymykset: Saksanhirvikäristys
1. Mikä on saksanhirvikäristys?
Saksanhirvikäristys on riistaruoka, joka valmistetaan ohuiksi viipaloidusta saksanhirven lihasta. Se haudutetaan voissa, sipulissa ja mausteissa, usein perinteiseen tyyliin.
2. Miten saksanhirvikäristys tarjoillaan?
Yleensä perunasoseen ja puolukoiden kanssa. Myös porkkanaraaste tai suolakurkku sopivat lisukkeiksi.
3. Mistä saan saksanhirvikäristyslihaa?
Useimmat ruokakaupat myyvät valmiiksi viipaloitua käristyslihaa pakastealtaassa, erityisesti syksyllä ja juhlapyhien aikaan.
4. Kuinka kauan valmistus kestää?
Riippuu reseptistä: nopea versio valmistuu noin tunnissa, mutta pitkään haudutettu käristys voi viedä 2–3 tuntia.
5. Voiko saksanhirvikäristykseen lisätä viiniä?
Kyllä – punaviini tuo syvyyttä makuun. Sitä käytetään usein haudutusvaiheessa yhdessä veden ja mausteiden kanssa.
6. Voiko käristyksen tehdä jäisestä lihasta?
Kyllä. Monissa resepteissä liha paistetaan jäisenä kovalla lämmöllä, jolloin se ruskistuu kauniisti.
7. Mitä mausteita käytetään?
Yleisimmin suola, mustapippuri ja sipuli. Joissain resepteissä käytetään myös valkosipulia, timjamia tai rosmariinia.
8. Voiko käyttää öljyä voin sijaan?
Voi on perinteinen ja antaa makua, mutta öljy käy tarvittaessa – erityisesti jos halutaan kevyempi versio.
