Ruokaisa leipämunakas

Name: Ruokaisa leipämunakas
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 10 (annospalaa)
Ingredients: 200 g maalahden limppu; 1 (varsineen) sipuli; (vaihtoehto) purjosipuli; 10 miniluumutomaatti; 100 g kylmäsavuhärkäleikkele; (vaihtoehto) naudanpaistileikkele; 8 kananmuna; 1 dl kerma; (vaihtoehto) vesi; 100 g juustoraaste; ¼ tl suola; mustapippurirouhe

10 min Työaika
40 min Valmistusaika

13 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Hyvinvointivalmennus ja PT – vieraana Monna Pursiainen – reseptit

45 min

4 annosta

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

10 (annospalaa) annosta

200 g maalahden limppu
1 (varsineen) sipuli
(vaihtoehto) purjosipuli
10 miniluumutomaatti
100 g kylmäsavuhärkäleikkele
(vaihtoehto) naudanpaistileikkele
8 kananmuna
1 dl kerma
(vaihtoehto) vesi
100 g juustoraaste
¼ tl suola
mustapippurirouhe

Syksyn illanistujaisiin voit valmistaa ruokaisan munakkaan, jota voit tarjota annospaloina piirakan tapaan. Tämä munakas sisältää herkullista Maalahden Limppua, härkäleikkelettä ja kasviksia.

Ruokaisa leipämunakas
12 pientä annospalaa

200 g Maalahden Limppua
1 sipuli varsineen tai pätkä purjosipulia
noin 10 miniluumutomaattia
100 g härkä- tai naudanpaistileikkelettä
8 munaa
1 dl kermaa tai vettä
100 g juustoraastetta
¼ tl suolaa
mustapippuria myllystä

Vuoraa noin 20×20 cm reunallinen paistovuoka leivinpaperilla.
Paloittele Maalahden Limppu pieniksi kuutioiksi ja ripottele vuoan pohjalle.
Hienonna sipuli varsineen tai purjosipuli.
Puolita miniluumutomaatit.
Ripottele ne kerroksittain uunivuokaan.
Levitä päälle härkä- tai naudanpaistileikkeleet ohuina siivuina tai hienonnettuna.
Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon kerma tai vesi, juustoraaste ja suola. Rouhi joukkoon vielä mustapippuria. Kaada munaseos vuokaan ja kypsennä munakasta 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia, tai kunnes pinta on kiinteä. Leikkaa annospaloiksi.
Tarjoa hieman lämpimänä.