Mausteiset kuituburgerit

Hampurilaiset on kaikkien herkkua!
Leiväksi voi valita muutakin kuin perinteisiä hampurilaissämpylöitä.
Testaa Pågenin herkulliset Oivallus Kuitupalat, joissa on kuitua yhtä paljon kuin tummassa leivässä.

Nämä burgerit maistuvat vaikkapa pulkkamäkiretken tai muun talvisen ulkoilun jälkeen.
Pihvit voi paistaa jo etukäteen odottelemaan nälkäisiä herkuttelijoita.
Salsa antaa pihveille ihanaa mausteista makua. Valitse salsan voimakkuus oman mieltymyksen mukaan.

Mausteiset kuituburgerit
8 kpl

Lisäksi:
1 keskikokoinen ananas tai iso purkki ananasviipaleita valutettuna
2-3 tomaattia viipaleina tai 8-16 kirsikkatomaattia

Tzatziki:

10 cm pala kurkkua raasteena
200 g turkkilaista jugurttia
1 tl oliiviöljyä
1 pieni valkosipulinkynsi murskana
1/2 tl sitruunan mehua
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
1-2 rkl tuoretta minttua

Aloita tzatzikista.
Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja purista ylimääräinen neste pois.
Sekoita joukkoon jugurtti, oliiviöljy, valkosipulimurska, sitruunanmehu, suola, mustapippuri ja silputtu minttu.
Laita kylmään siksi aikaa kun valmistat pihvit.

Valmista jauhelihapihvit.
Mittaa kulhoon korppujauhot ja neste, sekä salsakastike. Anna turvota hetki.
Lisää joukkoon silputtu persilja, silputtu sipuli, hienonnetut valkosipulinkynnet, jauheliha, muna ja mausteet.
Sekoita tasaiseksi massaksi.

Muotoile taikinasta tasakokoisia pihvejä ja paista ne leivinpaperilla
vuoratulla uunipellillä 175-200 asteessa uunissa noin 15 minuuttia tai
kuumassa pannussa rasvassa.

Kuori ananas ja poista kova keskusta. Viipaloi se tasakokoisiksi renkaiksi tai valuta säilykeananas.
Lado puolet Oivallus Kuitupaloista työlaudalle ja laita niihin pihvit ja ananasrenkaat.
Valuta kastikkeeksi tzatzikia ja viipaloi täytteeksi tomaattia.
Nosta toinen leipäpala kanneksi.

Vinkki! Voit halutessasi kuumentaa leipäviipaleita hetken mikroaaltouunissa, pannulla, grilliparilalla tai leivänpaahtimessa.