Celesten tomaatti-juustopiirakat

Kodin
Kuvalehdessä oli ranskalainen ohje Tarte aux Tomatoes, jota kokeilin.
Minusta se oli hyvää ja huippu helppoa. Minä vielä himpun verran oioin
alkuperäistä ohjetta (eli en kaulinnut isoa piirakkaa ja käytin
juustoraastetta juustoviipaleiden sijaan).

Celesten tomaatti-juustopiirakat

Paketillinen (500g) valmislehtitaikinalevyjä
Emmentaljuustoraastetta n. 150 g
4-5 tomaattia ohuina viipaleina
2-3 rkl hyvää dijon sinappia
Mustapippuria, suolaa

Sulata lehtitaikinalevyt, halkaise ne kahtia.

Levitä levyille dijon sinappia.

Ripottele emmentaljuusto

Levitä tomaattiviipaleet

Rouhi mustapippuria ja suolaa pinnalle

Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia.