Porkkanaleipä (maidoton, gluteeniton)

Name: Porkkanaleipä (maidoton, gluteeniton)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: ½ l Biotta Porkkanatäysmehu; 50 g hiiva; 1½ tl suola; 6-7 dl gluteeniton jauhoseos; ½ dl öljy; 200 g porkkanaraaste; 1 tl kuivattu korianteri; (vaihtoehto) rakuuna

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

31 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8 annosta

½ l Biotta Porkkanatäysmehu
50 g hiiva
1½ tl suola
6-7 dl gluteeniton jauhoseos
½ dl öljy
200 g porkkanaraaste
1 tl kuivattu korianteri
(vaihtoehto) rakuuna

Eräänä iltana 10-vuotias tyttäreni innostui leipomaan leipää. Tämä mehevä kesäkurpitsaleipä on helppotekoinen ja hän päätti valmistaa sitä. Lyöttäydyin mukaan keittiöön ja ehdotin pientä reseptituunausta, josta mainitsin myös Hellapoliisin Facebookissa. Toiveita gluteenittomista resepteistä on tullut paljon, joten päätimme tehdä leivän gluteenittomana. Lopputulos oli erittäin onnistunut.

Voit tietysti valmistaa leivän myös vehnäjauhoja käyttäen.

Porkkanaleipä (gluteeniton, maidoton)
uunipellillinen

½ l Biotta porkkanatäysmehua
50 g hiivaa
1½ tl suolaa
6-7 dl gluteenitonta jauhoseosta
½ dl öljyä
200 g porkkanaraastetta
1 tl kuivattua korianteria tai rakuunaa

Lämmitä porkkanamehu kädenlämpöiseksi.
Liuota hiiva ja suola joukkoon.
Sekoita nesteeseen gluteeniton jauhoseos, öljy, porkkanaraaste ja korianteri tai rakuuna.

Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja kohota.
Paista leipä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.