Näppärästi uunissa: Nacho-nyhtisvuoka

Ainekset

4 annosta

250 g nachoja
2 rkl rypsiöljyä TAI
2 rkl avokadoöljyä (vaihtoehto)
250 g nyhtökauraa
2-3 rkl tacomaustetta
2 valkosipulinkynttä
200-250 g valmista salsakastiketta
200 g mozzarella juustoraastetta

Guacamole:

2 avokadoa
1 iso tomaatti
1 valkosipulinkynsi
½ sipuli
ripaus suolaa
pala punaista chilipaprikaa
muutama korianterioksa

Lisäksi:

smetanaa TAI
ranskankermaa (vaihtoehto)

Valmistusohje

Laita nachot leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon nyhtökaura, tacomauste ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Kääntele hetki.
Lisää salsakastike ja kuumenna.
Kaada seos nachojen päälle uunivuokaan ja ripottele pinnalle mozzarellajuustoraastetta. Kuumenna 200-asteisessa uunissa, kunnes juusto on sulanut.
Valmista guacamole.
Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra hedelmäliha kulhoon.
Lisää tomaatti, valkosipulinkynsi, puolikas kuorittu sipuli, suola, chilipaprika ja muutama korianterinoksa. Jauha sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
Tarkista maku.
Tarjoa guacamole ja smetana tai ranskankerma nacho-nyhtisvuoan kanssa.
Vinkki! Voit myös kuoria tomaatin kuorimaveitsellä tai kaltata sen upottamalla kiehuvan kuumaan veteen, kunnes kuori alkaa irrota. Tee tomaatin pintaan ensin ristikkäisviilto.

Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Nacho-nyhtisvuoka

Mikä on nacho-nyhtisvuoka?

Nacho-nyhtisvuoka on uunissa valmistettava ruoka, jossa yhdistyvät nyhtöliha (tai kasvipohjainen nyhtövalmiste), nachot, juusto ja usein tomaattinen tai mausteinen kastike. Lopputulos on mehevä, rapea ja täyteläinen vuokaruoka.

Voiko sen tehdä kasvisversiona?

Kyllä! Nyhtölihan voi korvata esimerkiksi nyhtökauralla, härkiksellä, soijasuikaleilla tai vaikka paahdetuilla kasviksilla. Juuston voi vaihtaa vegaaniseen vaihtoehtoon.

Minkä juuston kanssa se onnistuu parhaiten?

Cheddar, mozzarella ja jalapenolla maustetut juustoraasteet toimivat erinomaisesti. Tärkeintä on, että juusto sulaa hyvin ja sitoo vuoan yhteen.

Kuinka tulinen ruoka on?

Tulisuus riippuu täysin maustamisesta. Jos käytät mietoa salsaa ja jätät chilin pois, vuoka on lempeä. Jos taas lisäät jalapenoja, chipotlea tai vahvaa kastiketta, saat tulisemman version.

Kuinka kauan valmistus kestää?

Valmistusaika on noin 30–40 minuuttia:

15–20 min esivalmisteluun (nyhtölihan/nyhtökauran maustaminen, kastikkeen teko)
15–20 min uunissa gratinoimiseen.

Mihin tilanteisiin nacho-nyhtisvuoka sopii?

Se on täydellinen:

viikonlopun herkutteluun
illanistujaisiin ja leffailtoihin
nyyttäreihin, joissa halutaan helposti jaettavaa ruokaa.

Voiko vuoan tehdä etukäteen?

Kyllä, voit valmistaa vuoan valmiiksi ja gratinoida sen uunissa juuri ennen tarjoilua. Nachot pysyvät rapeampina, jos lisäät ne vasta paiston loppuvaiheessa.

Voiko sen pakastaa?

Vuoka ei ole parhaimmillaan pakastettuna, sillä nachot menettävät rapeutensa. Sen sijaan voit pakastaa nyhtölihan/kastikkeen erikseen ja koota vuoan tuoreista aineksista myöhemmin.