Kasvismunakas
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 10 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 1-2 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Tamsin
Kasvisruoka voi olla yhtä aikaa herkullista, terveellistä ja helppoa valmistaa – juuri kuten munakas. Kasvismunakas on loistava tapa yhdistää ravitsevat vihannekset ja proteiinipitoinen muna, ja vaihtelemalla kasviksia saat aina uudenlaisen makuelämyksen. Rucola ja lehtipersilja antavat munakkaalle herkullisen maun. Tämä resepti sopii mainiosti arjen kevyeksi lounaaksi tai iltapalaksi.
Advertising information
Tiesitkö?
Tamsin on perheyritys, joka tuottaa salaatteja ja yrttejä vastuullisesti. Tamsinin toiminta on alkanut jo vuonna 1966. Kiinnostuitko tuotteista?
Ainekset
1-2 annosta
- 3 kananmunaa
- 2 rkl vettä TAI
- 2 rkl kermaa (vaihtoehto)
- ripaus suolaa
- 1 porkkana
- n. 10 sokeriherneenpalkoa
- 1/3 punainen paprika
- 1 salottisipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 dl Tamsin Rucolaa
- muutama varsi Tamsin Lehtipersiljaa
- 1 rkl rypsiöljyä TAI
- nokare voita (vaihtoehto)
Valmistusohje
- Riko kananmunat kulhoon ja mittaa joukkoon vesi tai kerma ja ripaus suolaa.
- Kuori porkkana ja leikkaa suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
- Paloittele sokeriherneenpalot ja paprika. Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulinkynsi.
- Hienonna rucola ja lehtipersilja. Kuumenna öljy tai voi pannulla ja lisää kasvikset rucolaa ja lehtipersiljaa lukuun ottamatta.
- Kääntele hetki kovalla lämmöllä kasviksia sekoittaen.
- Sekoita munakamassaan rucola ja lehtipersilja. Lisää kananmunaseos ja työnnä massaa reunoilta keskelle päin, kunnes munakasmassa alkaa hyytyä.
- Tiputa lämpötilaa ja anna munakkaan kypsyä rauhassa. Koristele rucolalla ja lehtipersiljalla.
- Nauti kasvismunakas sellaisenaan tai muun ruoan lisänä.
