Imelletty perunalaatikko

Name: Imelletty perunalaatikko
Prep time: 60 min
Cook time: 840 min
Yield: 8-10
Ingredients: 850 g pötkö Kymppi Imelletty Perunalaatikko -massaa; 2 ½ kg perunoita; vettä; 3 rkl vehnäjauhoja; 1 l maitoa; 50-100 g voita TAI; 50-100 g margariinia (vaihtoehto); 3 tl suolaa; 2 rkl siirappia JA/TAI; 2 rkl sokeria

1 h Työaika
14 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

111 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Kymppi

Joulu lähestyy, iskeekö stressi?
Jouluruokien takia ei kannata murehtia, sillä kaupoista löytyy nykyisin erilaisia tuotteita helpottamaan joulustressiä. Jos valmiiden joululaatikoiden nostaminen pöytään saa tuntemaan syyllisyyttä, kokeile soseita, joista osa on jo maustettukin valmiiksi. Kymppi Imelletty perunalaatikko on herkullista ilman lisämaustamista, joten tämän helpompaa ei jouluruoan valmistaminen voi olla.

Paistoa vaille valmis, perinteinen joululaatikko pakattuna kätevään muovikääreeseen. Löydät sen kaupan pakastetiskistä. Kymppi Imelletty Perunalaatikko on imellytetty perinteisellä tavalla, eikä siihen ole lisätty sokeria. Tuote on vähälaktoosinen ja kananmunaton.

Ainekset

8-10 annosta

Kymppi Imelletty perunalaatikko

850 g pötkö Kymppi Imelletty Perunalaatikko -massaa

Imelletty perunalaatikko

2 ½ kg perunoita
vettä
3 rkl vehnäjauhoja
1 l maitoa
50-100 g voita TAI
50-100 g margariinia (vaihtoehto)
3 tl suolaa
2 rkl siirappia JA/TAI
2 rkl sokeria

Valmistusohje

Nopein tapa sulattaa jäinen perunalaatikkomassa on laittaa se kulhoon kääreineen, jossa on kuumaa vettä. Jos haluat sulattaa massan jääkaapissa, tee kääreeseen pieni viilto ja sulata pötkö paistovuoassa jääkaapissa 1-2 vuorokautta.
Tyhjennä sose uunivuokaan ja kypsennä 150 asteessa noin kaksi tuntia.
Jos kaikesta huolimatta haluat valmistaa imelletyn perunalaatikon alusta asti itse, alla on ohje.
Pese perunat. Keitä kuorineen suolattomassa vedessä. Kaada keitinvesi pois.
Kuori ja survo perunat sosemyllyllä tai vatkaimella (tässä tulee olla nopea, eli apukädet ovat paikallaan).
Anna seoksen jäähtyä hetken ja sekoita joukkoon lusikallinen vehnäjauhoja.
Lisää loput vehnäjauhot muutaman tunnin päästä.
Anna soseen imeltyä 50 asteessa uunissa yli yön.
Lisää imeltyneeseen seokseen kädenlämpöiseksi kuumennettu maito, suola, voi tai margariini ja tarpeen mukaan vähän siirappia (ja sokeria).
Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Jätä vuoat vajaiksi, sillä löysähkö seos kuohuu helposti yli reunojen.
Kypsennä 150 asteisessa uunissa, n. 2 ½- 3 tuntia.
Vinkki! Suola lisätään vasta imeltymisen jälkeen, koska se hidastaa imeltymistä. Maitoa lisätään sen verran, että seon on löysää puuroa, lähes vellimäistä.