Lohta ja pestoperunasosetta

Name: Lohta ja pestoperunasosetta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: 800 g-1 kg lohifilee; ripaus suolaa; 2 kg jauhoisia perunoita; vettä; 1 tl suolaa; 100-150 g punaista pestoa TAI; 100-150 g vihreää pestoa (vaihtoehto); 2-3 dl maitoa tai tarpeen mukaan; ripaus suolaa; 50 g voita TAI; 50 g margariinia (vaihtoehto)

Luonut: Hellapoliisi
Julkaistu: 23.5.2025

15 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

20 min Työaika
50 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso
4-5 Annosta

Tarjoa ihanan lohen seurana pestoperunasosetta. Lohi valmistuu hetkessä, joten valmista ensin perunasose.

Pestoperunasose

Ainekset

4-5 annosta

800 g-1 kg lohifilee
ripaus suolaa
2 kg jauhoisia perunoita
vettä
1 tl suolaa
100-150 g punaista pestoa TAI
100-150 g vihreää pestoa (vaihtoehto)
2-3 dl maitoa tai tarpeen mukaan
ripaus suolaa
50 g voita TAI
50 g margariinia (vaihtoehto)

Valmistusohje

Kuori perunat ja leikkaa ne paloiksi.
Keitä suolalla maustetussa vedessä, kunnes ovat kypsiä.
Lisää joukkoon punaista tai vihreää pestoa, maitoa, ripaus suolaa ja voita tai margariinia.
Soseuta ja tarkista maku.
Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa kala annospaloiksi.
Paista kuumalla pannulla molemmin puolin ja mausta suolalla.