Frikadellit Stroganoffin tapaan

Frikadellit Stroganoffin tapaan

500 g naudan jauhelihaa
1 sipuli hienoksi silputtuna
0,5 rkl öljyä
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
1 rkl piparjuuritahnaa
1 rkl sinappia
0,5 rkl chilikastiketta

Kastikkeeseen

1 prk smetanaa
1 maustekurkku
2 tomaattia
persiljaa koristeeksi

Kuumenna
pannussa öljy ja kuullota sipulia muutama minuutti. Sekoita kaikki
ainekset sekaisin ja pyöritä n. 30 pikkuista lihapullaa. Paista
pannulla kauniin ruskeiksi.

Nostele valmiit pyörykät sivuun.
Sekoita pannulle jääneeseen rasvaan n. 0,5dl vehnäjauhoja, kääntele
niitä muutama minuutti. Lisää joukkoon vettä ja keitä kunnes sakenee.
Lisää joukkoon smetana ja kuutioitu maustekurkku. Lisää kastikkeeseen
lopuksi lihapyörykät ja kuutioidut tomaatit.

Ripottele pinnalle
hienonnettua persiljaa.