Mokkavaahto

Mokkavaahto

1 muna
1 rkl sokeria
2 liivatelehteä
1/2 dl vahvaa kahvijuomaa
25 g taloussuklaata
1 dl kuohukermaa

Laita liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.

Vatkaa
muna ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna kahvi
kasarissa, sulata joukkoon suklaa. Sulata joukkoon vedestä puristetut
liivatteet. Yhdistä vaahdot, joihin lisäät lopuksi
kahvi-suklaa-liivateseoksen ohuena nauhana sekoittaen.

Annostele neljään annoskulhoon ja laita kylmään hyytymään. Koristele kermavaahdolla ja suklaarouheella.