Kuningattaren lettu-lotta

_{(kuva päivitetty 16.7.2012)}

Ihanan raikas kesäjälkkäri! Miksei sopisi myös kahvipöytään.

Alkuperäinen ohje on tässä:

Lettulotta

2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
500 g maitorahkaa
1 dl mansikka- tai vadelmahilloa
sokeria, vaniljasokeria
5-6 liivatelehteä

(Katso ohjetta alla. Hillon voi laittaa täytteen joukkoon tai keskelle raidaksi)

Itse tein näin…

Kuningattaren lettulotta

2,5 dl Flora vispiä
250 g maitorahkaa
200 g kuningatartuorejuustoa (Keiju)
sokeria
vaniljasokeria
muutama desi mustikoita
5 liivatelehteä
2-3 isoa räiskälettä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, lisää joukkoon rahka, tuorejuusto ja marjat, mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

Liuota liivatteet tilkkaan vettä, kaada seos ohuena nauhana rahkatäytteeseen, sekoita tasaiseksi.

Vuoraa salaattikulho kelmulla, nostele päälle muutama lettu niin, että kulhon pohjaosa peittyy.

Kaada täyte lettujen päälle, hyydytä jääkaapissa muutama tunti.

Tarjoa hillon tai mansikkasoseen kanssa.

Itse jauhoin jäiset mansikat sokerin kanssa monitoimikoneen terällä mössöksi.