Kebab-perunavuoka
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 1 h 30 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
- 6-8 Annosta
Tämä kebab-perunavuoka on arjen pelastaja: nopea valmistaa, täynnä makua ja takuulla koko perheen mieleen. Yhdessä vuoassa kypsyvä ruoka tekee kokkaamisesta helppoa ja syömisestä nautinnon. Tämä ruoka saatetaan tuntua myös nimellä kebabkiusaus.
Advertising information
Ainekset
- 1 kg perunoita
- tilkka öljyä
- 2-3 kpl kevätsipulin vartta silppuna
- 2-3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 4 dl kermaa
- 1 dl maitoa
- 1 pss Santa Marian Cevapcici Balkan Style -mausteseosta
- 400 g kebab-lastuja
- 100 g tuoreita herkkusieniä viipaleina
- 100 -150 g juustoraastetta
Valmistusohje
- Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi viipaleiksi, silppua sipulit.
- Kuumenna tilkka öljyä kattilassa, kuullota perunoita muutama minuutti käännellen. Lisää joukkoon sipulit, kerma, maito, mausteseos ja lopuksi kebablastut sekä herkkusieniviipaleet, sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos uunivuokaan ja kypsennä uunin keskiritilätasolla 200 asteessa, kunnes perunat tuntuvat haarukalla kokeiltaessa melkein kypsältä. Ripottele pinnalle juustoraaste ja anna olla uunissa, kunnes perunat ovat täysin kypsiä.
- Tarjoa lisäksi raikasta salaattia. Salaattikastikkeeksi sopii jugurttipohjainen kastike.
Usein kysytyt kysymykset (FAQ): Kebab‑perunavuoka
Voiko perunat korvata jollain muulla?
Kyllä. Perunat voi vaihtaa esimerkiksi bataattiin, esikeitettyihin perunalohkoihin tai jopa pakasteperunasuikaleisiin, jos haluat nopeuttaa valmistusta.
Pitääkö perunat esikeittää?
Ei välttämättä. Reseptissä perunoita kuullotetaan hetki öljyssä, mikä nopeuttaa kypsymistä uunissa. Jos haluat varmistaa tasaisen kypsyyden, voit esikeittää viipaleita 5–7 minuuttia.
Minkä juuston voi valita pinnalle?
Mikä tahansa hyvin sulava juustoraaste toimii: emmental, mozzarella, cheddar tai valmis pizzajuustosekoitus. Voit käyttää myös voimakkaampaa juustoa, jos haluat lisää makua.
Voiko herkkusienet jättää pois?
Kyllä. Herkkusienet voi jättää kokonaan pois tai korvata esimerkiksi paprikalla, kesäkurpitsalla tai maissilla.
Millainen kebab sopii vuokaan?
Valmiit kebab-lastut ovat helpoin vaihtoehto. Voit käyttää naudan-, kanan- tai kasviskebabia.
Onko ruoka tulinen?
Ei erityisen. Mausteisuus mausteseoksesta, joka on aromikas mutta ei kovin tulinen. Halutessasi voit lisätä chiliä tai käyttää miedompaa maustetta.
Voiko kerman korvata?
Kyllä. Voit käyttää:
- ruokakermaa
- kasvipohjaisia kermoja
- kevyempää versiota: 2 dl kermaa + 2 dl maitoa
Voiko kebab-perunavuoan pakastaa?
Kyllä, mutta rakenne on parhaimmillaan tuoreena. Pakastettuna perunat voivat hieman pehmentyä. Sulata jääkaapissa ja lämmitä uunissa.
Mitä tarjota vuoan kanssa?
Raikas vihersalaatti ja jogurttipohjainen kastike sopivat erinomaisesti.
