Yllätysvieraiden pullakakku

Kolkutteleeko yllätysvieraat jo ovella? Tämä kesäinen mansikoilla koristeltu pullakakku voidaan näin syksyn tullen koristella myös herukoilla tai karviaisilla.

Pullakakku

noin 8 annosta

1 pullapitko
 
Kostutukseen:
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta sellaisenaan tai 1 dl maitoa + 1 tl vaniljasokeria

Täyte:
n. 300 g lemon curd tai lime curd -tahnaa
2 dl mansikoita viipaleina tai lohkoina tai muita marjoja

Pinnalle:
2 1/2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
2 dl mansikoita tai muita marjoja

Leikkaa pullapitko kolmeen osaan kerroksittain.
Kokoa pullakakku suoraan tarjoiluvadille siten, että kostutat jokaisen levyn kerrallaan
vaniljakastikkeella tai vaniljasokerilla maustetulla maidolla.

Levitä väleihin sitruuna- tai limetahnaa ja viipaloi tai lohko mansikat tahnan päälle.

Vaahdota vispikerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Levitä kerma reilusti pullakakun päälle ja reunoille ja koristele mansikoilla tai muilla marjoilla.