Veriletut

  • 30 min Työaika
  • 12 h 30 min Valmistusaika
  • Helppo Vaikeustaso

53 arvostelua. Keskiarvo: 3.4/5

Ei arvosteluja

Hellapoliisi logo

Kaupan pakastealtaasta ostin pullollisen naudan verta ja valmistin siitä herkulliset veriletut.
Lapsilla oli ennakkoluuloja. Taikina näyttääkin hurjalta punaisen värinsä vuoksi, valmiit letut tosin ovat tummanruskeita.
Ohje Otavan kirjasta Kotiruoka.

Advertising information

Ainekset

  • 3 dl naudan verta
  • 3 dl vettä tai pilsneriä
  • 1 dl ohrajauhoja (tai vehnäjauhoja)
  • 1 dl ruisjauhoja
  • 1 sipuli
  • 1 kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • 1 ml valkopippuria
  • 1 tl meiramia
  • paistamiseen voita tai margariinia

Ohje

  • Sulata jäinen veri jääkaappilämpötilassa noin 10 tuntia.
  • Vatkaa veri kuohkeaksi. Sekoita joukkoon vesi tai pilsneri ja jauhot.
  • Anna jauhojen turvota ½-2 tuntia.
  • Hienonna sipuli ja kiehauta se rasvassa pehmeäksi, jäähdytä.
  • Lisää rasva-sipuliseos, muna ja mausteet taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
  • Paista ohukkaat pannulla rasvassa.
  • Sekoita taikinaa välillä, jottei veri hyydy.
  • Tarjoa lisäksi puolukkasurvosta ja valkokastiketta.

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: