Naudanlihaa ja torvisieniä pippurisessa osterikastikkeessa

Naudanlihaa ja torvisieniä pippurisessa osterikastikkeessa

n. 1 dl kuivattuja torvisieniä
tilkka öljyä
400 g naudan sisäpaistia poikkisyin suikaloituna
suolaa
mustapippuria
15 cm pätkä purjoa silputtuna
0,5 dl osterikastiketta
n. 150 g pippurituorejuustoa
n. 2 dl tai tarpeen mukaan vettä 

Laita sienet likoamaan runsaaseen veteen, leikkaa liha poikkisyin suikaleiksi, silppua huuhdottu ja keskeltä halkaistu purjo.

Kuumenna
öljy wokissa. Pikapaista lihasuikaleet, mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää joukkoon purjo ja valutetut (silputut) sienet, sekä
osterikastike, tuorejuusto ja vesi. Anna kiehua hetki.

Tarkista maku. Tarjoa lisäksi riisiä.