Uunilohta ja savunmakuista maustevoita

Name: Uunilohta ja savunmakuista maustevoita
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg lohifilee; savusuola; 50 g voi; tuore timjami; tuore tilli; savuaromi

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

2 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Ainekset

4 annosta

1 kg lohifilee
savusuola
50 g voi
tuore timjami
tuore tilli
savuaromi

Uuden sadon perunat ovat jo kauppojen hyllyillä. Kotimaisia perunoita odotellessa voi virittäytyä kesäfiilikseen ulkomaisillakin perunoilla. Maustoin kalan Santa Marian savunmakuisella suolalla. Lisäksi tein maustevoiksi yrteillä ja savuaromilla maustetun maustevoin.

Uunilohta ja savunmakuista maustevoita
4 annosta

n. 1 kg lohifilee
Santa Marian savusuolaa

Maustevoi

n. 50 g voita
tuoreita yrttejä, esimerkiksi timjamia tai tilliä
nestemäistä savuaromia

Hiero lohifileen pintaan savusuolaa.
Paista filee nahkapuoli ylöspäin öljytyssä uunivuoassa 200 asteessa parikymmentä minuuttia.
Kääri nahka pois ja leikkaa annospaloiksi.

Sekoita voin joukkoon tuoreita yrttejä silppuna, sekä nestemäistä savuaromia. Kääri maustevoi kelmun sisään rullaksi.
Leikkaa voinapeiksi ja tarjoa kalan kanssa.

Vinkki! Tee kerralla isompi määrä maustevoita ja säilytä pakastimessa. Käytä tarvittaessa.