Pappilan hätävara
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Kun kaapissa on hieman vanhoja pullanpaloja tai ranskanleipää, kannattaa niistä valmistaa herkullinen jälkiruoka. Pappilan hätävara on perinteinen jälkiruoka mihin voit käyttää kaapista löytyviä aineksia.
Advertising information
Ainekset
- 450 g pullapitko tai ranskanleipä viipaleina
- 3 dl maitoa
- 1-2 tl vaniljasokeria
- 2-3 dl mansikkahilloa
- 2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
- mansikoita
Valmistusohje
- Viipaloi pulla tai ranskanleipä.
- Sekoita maidon joukkoon vaniljasokeria.
- Kasta pulla-/leipäviipaleet maidossa läpimäriksi.
- Laita märät viipaleet uunivuokaan päällekkäin siten, että välissä on mansikkahilloa ja päällimmäisenä kostutettu leipä-/pullaviipale.
- Paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
- Vaahdota seuraksi vaniljakastiketta
- Vinkki! Valmista tämä jälkiruoka joulunaikaan luumumarmeladista!
Usein kysytyt kysymykset: Pappilan hätävara
Mikä on Pappilan hätävara?
Pappilan hätävara on perinteinen suomalainen jälkiruoka, joka syntyy helposti kotona: kerroksittain laitetaan kuivaa pullaa tai korppuja, marjoja tai hilloa sekä kermavaahtoa. Nimi viittaa siihen, että jälkiruoka valmistuu nopeasti ”hätävaraksi”.
Mistä nimi tulee?
Nimi juontaa juurensa pappiloihin, joissa vieraille piti tarjota jotakin makeaa, vaikka aineksia ei olisi ollut paljon. Pullan, marjojen ja kerman yhdistelmä oli helppo ja nopea ratkaisu.
Mitä aineksia tarvitaan?
- Kuivaa pullaa, korppuja tai keksejä
- Marjoja (esim. mustikoita, mansikoita, puolukoita) tai hilloa
- Kermavaahtoa
- Halutessa vaniljasokeria, mantelilastuja tai likööriä mausteeksi
Kuinka nopeasti sen voi valmistaa?
Valmistus vie vain noin 10 minuuttia – pulla murennetaan, marjat lisätään ja kerma vatkataan. Sen jälkeen kerrokset kasataan lasiin tai kulhoon.
Voiko sen tehdä etukäteen?
Kyllä, mutta kerrokset kannattaa kasata vasta juuri ennen tarjoilua, jotta pulla ei pehmene liikaa. Kerman voi vatkata etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.
Onko olemassa kevyempi versio?
Kyllä! Kerman voi korvata rahkalla tai jogurtilla, ja pullan tilalla voi käyttää vaaleaa leipää tai mysliä. Näin syntyy raikkaampi ja kevyempi jälkiruoka.
Missä tilanteissa Pappilan hätävaraa tarjotaan?
Se sopii arjen pikajälkiruoaksi, mutta myös juhlapöytään, kun halutaan tarjota jotakin perinteistä ja nostalgista.
