Jauheliha-perunasoselaatikko
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 1 h Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 6 Annosta
Jauheliha-perunasoselaatikko
Jauheliha-perunasoselaatikko on varsinkin lasten mieleen. Käytä vaihteeksi broilerin tai kalkkunan jauhelihaa tai vaikkapa poroa tai hirveä. Broilerin ja kalkkunan jauhelihaa voit maustaa rohkeammin ja käyttää vaikkapa currya ja valkosipulia. Käytä soseeseen jauhoisia perunalajikkeita.
Advertising information
Ainekset
6 annosta
- 1 kg perunaa
- 50 g voita
- tai margariinia
- 2-3 dl maitoa
- ½ tl suolaa
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl suolaa
- ¼ tl pippurisekoitusta
- tai mustapippurirouhetta
- 2 kananmuna
Valmistusohje
- Keitä kuoritut, paloitellut perunat suolalla maustetussa vedessä.
- Soseuta.
- Lisää joukkoon margariinia tai voita, suolaa ja maitoa niin, että soseesta tulee vellimäisen löysä.
- Paista jauheliha ja sipulisilppu, mausta suolalla, paprikajauheella ja pippurisekoituksella.
- Yhdistä jauheliha-sipuliseos perunasoseeseen.
- Riko joukkoon kaksi munaa ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
- Paista 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
- Nosta jauheliha-perunasoselaatikko tarjolle. Anna hetki jäähtyä.
Katso myös: Nopea-jauheliha-perunasoselaatikko
Tässä toinen helppo arkiruokavinkki.
Usein kysytyt kysymykset: Jauheliha-perunasoselaatikko
1. Miksi peruna-jauhelihalaatikko jää vetiseksi?
- Yleinen syy on liian lyhyt paistoaika tai liikaa nestettä. Munamaidon tai lihaliemen määrää voi vähentää, ja laatikkoa kannattaa paistaa tarpeeksi kauan, jotta neste imeytyy kunnolla.
2. Voiko laatikon tehdä ilman munamaitoa?
- Kyllä! Sen voi korvata esimerkiksi lihaliemellä tai kasvisliemellä. Joissain resepteissä käytetään myös kermaa tai kaurakermaa mehevyyden lisäämiseksi.
3. Miten saada laatikkoon enemmän makua?
- Kokeile lisätä paistettuun jauhelihaan valkosipulia, yrttejä (timjami, rosmariini), sinappia tai vaikka ripaus chiliä. Myös juustoraaste pinnalle tuo makua ja rakennetta.
4. Voiko käyttää pakasteperunoita tai valmiita perunasuikaleita?
- Ehdottomasti! Se nopeuttaa valmistusta ja toimii hyvin, kunhan perunat eivät ole liian vetisiä.
5. Miten kauan laatikkoa pitää paistaa?
Yleensä noin 45 min–1 tunti tuntia 200 °C uunissa. Jos pinta tummuu liikaa, voit peittää sen foliolla.
6. Voiko laatikon pakastaa?
- Kyllä. Anna jäähtyä kunnolla, ja pakasta annoksina. Sulata hitaasti ja lämmitä uunissa tai mikrossa.
7. Mitä lisukkeeksi?
- Klassinen valinta on puolukkahillo tai punajuuri-omenasalaatti. Myös raikas vihersalaatti toimii hyvin.
