Helppo kauraleipä
Helppo kauraleipä
2 dl kaurahiutaleita
5 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl suolaa
1 pss (11 g) kuivahiivaa
3 dl vettä
1 muna
voiteluun:
0,5 dl vettä
1 rkl siirappia
Sekoita
puuhaarukalla kaurahiutaleet, jauhot, suola ja kuivahiiva keskenään.
Riko joukkoon muna ja lisää vielä 3 dl 42-asteista vettä. Sekoita
tasaiseksi. Anna kohota liinan alla 1/2 tuntia.
Kaada taikina pellille
leivinpaperin päälle, muotoile pyöreäksi. Ripottele pinnalle hieman
jauhoja ja kohota vielä puolisen tuntia. Paista 200 asteessa uunin
alatasolla 30-35 minuuttia. Voitele kuuma leipä vesi-siirappiseoksella
ja paista vielä viitisen minuuttia. Anna leivän jäähtyä ilman liinaa,
niin saat leipään rapean kuoren.
Tämä on ihana leipä tehdä, ei tarvitse liata sormiaan taikinaan =)
Amerikkalainen, puolikuiva, hedelmäinen ja mineraalinen Riesling-valkoviini. Sopii loistavasti aasialaisen keittiön makujen kanssa.
Columbia Winery Small Lot Series Riesling
Alko nro 541337
11,59€
