Täytetyt jauhelihaletut
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 20 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 4 Annosta
Täytetyt jauhelihaletut ovat ihania!
Valmista halutessasi lettuja kerralla isompi määrä ja pakasta osa myöhempää käyttöä varten. Voit syödä niitä suolaisilla täytteillä täytettynä tai nauttia vaikka hillon kanssa.
Advertising information
Ainekset
4 annosta
Taikina:
- 5 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- ripaus suolaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 25 g sulatettua voita
Paistamiseen:
- voita
Täyte:
- 200 g broilerin jauhelihaa TAI
- 200 g jauhelihaa (vaihtoehto)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- pala paprikaa
- 4 herkkusientä
- 2 rkl rypsiöljyä
- ½ tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 dl smetanaa
- 100 g juustoraastetta
Pinnalle:
- 50 g juustoraastetta
Valmistusohje
- Mittaa maito kulhoon.
- Riko joukkoon kananmunat. Lisää ripaus suolaa ja vehnäjauhot.
- Sulata voi ja sekoita joukkoon. Anna mielellään turvota puoli tuntia ennen paistamista.
- Sulata nokare voita isolla pannulla tai lettupannulla. Kun vaahto on laskeutunut ja voi saanut hieman väriä, lisää taikinaa.
- Käännä, kun taikina alkaa hyytyä keskeltä. Paista koko taikina ja lisää välillä pannuun voita.
- Valmista täyte.
- Ota jauheliha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Paloittele paprika ja herkkusienet pieniksi paloiksi.
- Kuumenna öljy pannulla ja paista jauheliha kauttaaltaan.
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja basilikalla. Laita pannulle paprikat ja herkkusienet ja sekoita, kunnes ne hieman pehmenevät.
- Lisää tomaattipyree, smetana ja juustoraaste ja kuumenna.
- Jaa täyte lettujen päälle ja käännä rullalle.
- Laita rullat uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
- Kuumenna 200-225 asteessa uunin keskiritilätasolla, kunnes juusto sulaa.
- Nauti sellaisenaan tai salaatin kanssa.
Tuunaa resepti!
Haluatko valmistaa gluteenittomia lettuja? Vaihda taikinan vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen. Jauhelihan voit korvata myös broilerilla tai erilaisilla kasviproteiineilla. Käytä kasviksia oman mielesi tai jääkaappisi sisällön mukaan. Korvaa halutessasi kuivattu basilika oreganolla tai muulla yrtillä. Juustoraasteen voit korvata myös homejuustolla tai muulla maustetulla juustolla.
