Nutella-mutakakku
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 8 Annosta
Kaupallinen yhteistyö Foodora
Nutella-mutakakku on ihana herkkuleivonnainen, joka valmistuu nopeasti vähistä raaka-aineista. Kukapa voisi vastustaa Nutellasta valmistettua kakkua.
Advertising information
Ainekset
- 6 kananmunaa
- 1 ½ dl sokeria
- ¾ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta
- 150 g voita
- 200 g Nutella kaakao-hasselpähkinälevitettä
- 1-2 rkl vettä
Pinnalle:
- 150 g Nutella kaakao-hasselpähkinälevitettä
- 2 rkl tomusokeria
- 100 g vadelmia
Valmistusohje
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset.
- Vaahdota keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sokeroimaton kaakaojauhe sekoittaen. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää Nutella ja sekoita tasaiseksi. Lisää vesi ja sekoita. Nosta pois liedeltä.
- Lisää Nutella-seos muna-sokerivaahtoon ja sekoita.
- Vaahdota valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Sekoita 1/3 valkuaisvaahdosta hyvin taikinan sekaan ja loput kevyesti käännellen.
- Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.
- Paista kakkua 225 asteessa uunin keskiritilätasolla 15-20 minuuttia.
- Vedä kakku varovasti tarjoiluvadille. Levitä pinnalle loput Nutellasta. Koristele tomusokerilla ja vadelmilla.
- Vinkki! Voit koristella kakkua vuodenajan mukaan erilaisilla marjoilla, hedelmillä ja karamelleilla. Voit tarjota seuraksi myös kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä.
Usein kysytyt kysymykset: Nutella-mutakakku
1. Voiko Nutellan korvata jollain muulla?
Kyllä. Voit käyttää muuta hasselpähkinä-suklaalevitettä tai tehdä itse seoksen sulatetusta suklaasta ja pähkinävoista. Maku ja koostumus voivat hieman muuttua.
2. Miten kakku säilytetään?
Kakku säilyy jääkaapissa 3–4 päivää. Peitä se kelmulla tai säilytä kannellisessa rasiassa, jotta se ei kuivu.
3. Voiko kakun pakastaa?
Kyllä, mutakakku kestää pakastamisen hyvin. Sulata jääkaapissa yön yli ennen tarjoilua.
4. Miten saan kakusta täydellisen tahmean?
Älä paista liikaa! Mutakakun kuuluu jäädä keskeltä hieman kosteaksi. Paistoaika on yleensä 15–20 minuuttia 175 °C:ssa, mutta tarkka aika riippuu uunista ja vuoan koosta.
5. Voiko reseptiä keventää?
Kyllä. Voit käyttää vähemmän voita, korvata osan Nutellasta vähärasvaisella kaakaolevitteellä ja vähentää sokeria. Myös kananmunien määrää voi pienentää yhdellä.
6. Millä kakku koristellaan?
Yleisiä koristeita ovat:
- Vadelmat tai mansikat
- Tomusokeri
- Kermavaahto tai vaniljajäätelö
- Suklaarouhe tai pähkinät
7. Onko tämä gluteeniton?
Ei automaattisesti. Käytä gluteenitonta jauhoseosta vehnäjauhojen sijaan, jos haluat gluteenittoman version.
8. Voiko tämän tehdä ilman kananmunia?
Kyllä, mutta rakenne muuttuu. Kananmunat voi korvata esim. soijajogurtilla, omenasoseella tai kaupallisilla kananmunankorvikkeilla.
