Helppo kauraleipä
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 10 min Työaika
- 1 h Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 8 Annosta
Helppo kauraleipä on ihana tehdä, ei tarvitse liata sormiaan taikinaan. Tuore leipä maistuu sellaisenaan ja hieman vanhan leivän voit käyttää vaikka panzanella-salaatissa. Näin ei tule yhtään ruokahävikkiä!
Advertising information
Ainekset
- 2 dl kaurahiutaleita
- 5 dl hiivaleipäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 ps (á 11 g) kuivahiivaa
- 3 dl vettä
- 1 kananmuna
Voiteluun:
- ½ dl vettä
- 1 rkl siirappia
Valmistusohje
- Sekoita puuhaarukalla kaurahiutaleet, jauhot, suola ja kuivahiiva keskenään.
- Riko joukkoon muna ja lisää vielä 3 dl 42-asteista vettä.
- Sekoita tasaiseksi.
- Anna kohota liinan alla puoli tuntia.
- Kaada taikina pellille leivinpaperin päälle, muotoile pyöreäksi.
- Ripottele pinnalle hieman jauhoja ja kohota vielä puolisen tuntia.
- Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30-35 minuuttia.
- Voitele kuuma leipä vesi-siirappiseoksella ja paista vielä viitisen minuuttia.
- Anna leivän jäähtyä ilman liinaa, niin saat leipään rapean kuoren.
- Nauti kauraleipä vaikka sellaisenaan.
Usein kysytykset kysymykset: Helppo kauraleipä
1. Onko kauraleipä terveellistä?
Ehdottomasti! Kauraleipä sisältää runsaasti beetaglukaania – liukoista kuitua, joka voi alentaa kolesterolia ja tasata verensokeria. Se on myös hyvä B-vitamiinien ja mineraalien lähde, kuten magnesiumin ja raudan.
2. Miten kauraleipä eroaa ruisleivästä?
Kauraleipä on pehmeämpää ja lempeämpää vatsalle, kun taas ruisleipä sisältää enemmän liukenematonta kuitua, joka lisää ulostemassaa ja edistää suoliston toimintaa. Molemmilla on omat terveysetunsa.
3. Sisältääkö kauraleipä gluteenia?
Kaura itsessään ei sisällä gluteenia, mutta useimmat kauraleivät voivat sisältää gluteenijäämiä viljankäsittelyn vuoksi. Keliaakikoille suositellaan gluteenittomasta kaurasta valmistettua leipää.
4. Kuinka paljon kauraa pitää olla, että leipä on oikeasti kauraleipää?
Suomen lainsäädäntö edellyttää, että kauran määrä ilmoitetaan painoprosentteina. Kannattaa lukea tuoteselosteet tarkkaan – joskus ”kauraleipä” voi sisältää vain vähän kauraa.
5. Voiko kauraleipä auttaa painonhallinnassa?
Kyllä – sen korkea kuitupitoisuus lisää kylläisyyden tunnetta ja auttaa pitämään verensokerin tasaisena, mikä voi tukea painonhallintaa.
