Hävikkiviikko – pieni teko, suuri vaikutus

Hellapoliisi on mukana hävikkiviikossa yhdessä ResQ Clubin kanssa.
Katso hävikkiviikkoon sopiva resepti tästä

Ruokahävikki on yksi aikamme suurimmista ympäristöhaasteista, mutta siihen voi vaikuttaa yllättävän helposti. Hävikkiviikko on vuosittainen kampanja, joka kannustaa meitä kaikkia pysähtymään hetkeksi ja miettimään, miten voisimme vähentää ruokahävikkiä omassa arjessamme. Tutustu ResQ Clubin hävikkiä pienentävään sovellukseen tästä.

Mikä Hävikkiviikko on?

Hävikkiviikkoa vietetään Suomessa syyskuussa – vuonna 2025 kampanja ajoittuu 22.–28.9. ja se huipentuu kansainväliseen ruokahävikkipäivään 29.9. Kampanjan takana on Kuluttajaliitto ja sen tavoitteena on lisätä tietoisuutta ruokahävikistä sekä tarjota konkreettisia vinkkejä sen vähentämiseen.

Suomessa syntyy vuosittain noin 400 miljoonaa kiloa ruokahävikkiä, josta kotitalouksien osuus on 155 miljoonaa kiloa. Se on valtava määrä – ja suurin osa siitä olisi helposti vältettävissä.

Miten voit osallistua?

Hävikkiviikkoon voi osallistua monella tavalla, eikä siihen tarvita suuria ponnistuksia:

• Jaa omia vinkkejä ja reseptejä somessa tunnisteella #Hävikkiviikko
• Seuraa kampanjan sisältöä Kuluttajaliiton verkkosivuilla
• Kokeile reseptejä, jotka hyödyntävät tähteitä ja ylijäämätuotteita
• Järjestä pieni keskustelu tai tapahtuma työpaikalla tai koulussa

Pienet teot voivat johtaa suuriin muutoksiin – ja samalla säästät rahaa.

Parasta ennen vs. viimeinen käyttöpäivä – tiedätkö eron?

Yksi yleisimmistä ruokahävikin syistä on väärinymmärretty päiväysmerkintä. Tässä selkeä ero:

• Parasta ennen kertoo tuotteen laadun säilymisestä. Tuote voi olla täysin käyttökelpoinen vielä päiväyksen jälkeen.
• Viimeinen käyttöpäivä on turvallisuusraja, jota ei tulisi ylittää.

Tarkista, haista, maista – älä heitä ruokaa pois turhaan.

Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen kotona

Ruokahävikin vähentäminen ei vaadi ihmeitä. Tässä muutama helppo vinkki:

• Suunnittele ateriat etukäteen ja tee ostoslista
• Tarkista jääkaappi ennen kauppareissua
• Säilytä ruoka oikein ja hyödynnä pakastinta
• Valmista sopiva määrä ruokaa
• Käytä tähteet luovasti – esimerkiksi pastaan, keittoon tai piirakkaan
• voit katsoa vinkkejä Hellapoliisin Viikon Ruokalistalta.

Mitä tapahtuu kouluissa ja työpaikoilla?

Uusi jätelaki velvoittaa monia julkisia toimijoita kirjaamaan ruokahävikin määrän päivittäin. Kouluissa voidaan optimoida annoskokoja ja ruokalistoja oppilaiden tarpeiden mukaan. Työpaikoilla taas voidaan järjestää Hävikkiviikon tapahtumia, joissa jaetaan vinkkejä ja reseptejä.

Yhteenveto

Hävikkiviikko muistuttaa meitä siitä, että jokaisella aterialla on merkitystä. Kun opimme hyödyntämään ruokaa fiksusti, säästämme rahaa, vähennämme ympäristökuormaa ja arvostamme enemmän sitä, mitä lautasellamme on.

🟢 Avainsanat: Hävikkiviikko, ruokahävikki, parasta ennen, viimeinen käyttöpäivä, ruokahävikin vähentäminen, Kuluttajaliitto, hävikkireseptit