Tonnikalapiirakka
-
Luonut:
Hellapoliisi
- 20 min Työaika
- 40 min Valmistusaika
- Helppo Vaikeustaso
- 12 Annosta
Tonnikalapiirakka
Tonnikalapiirakka on yksi monien perheiden suolaisten piirakakoiden suosikkeja. Piirakka sopii myös juhlapöydän tarjottavaksi sekä myös kevyeksi lounaaksi tai iltapalaksi.
Advertising information
Video: Tonnikalapiirakka
Ainekset
12 annosta
Piirakkapohja:
- 3 dl vehnäjauhoja
- 150 g margariinia
- suolaa
- ½ dl vettä
- tai kermaa
Täyte:
- 1 prk tonnikalaa
- paprikaa
- tilliä
- 3 kananmunaa
- 100-200 g juustoraastetta
- 3 dl kerma-maitoa
- suolaa
Valmistusohje
- Nypi vehnäjauhot, suola ja margariini murumaiseksi seokseksi, lisää joukkoon kylmä neste.
- Painele taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Paista pohjaa uunin alatasolla n. 10 minuuttia 225 asteessa.
- Ota pohja uunista ja lisää tonnikala, paprikasuikaleet ja kerma-maito, johon olet lisännyt muut täytteen ainekset.
- Jatka paistamista uunin alatasolla 200 asteessa n. 30 minuuttia.
- Mikäli teet pellillisen piirakkaa, tuplaa sekä pohjan, että täytteen ainekset.
- Nauti tonnikalapiirakka hyvässä seurassa.
Usein kysytyt kysymykset: Tonnikalapiirakka
Voiko piirakan tehdä etukäteen?
- Kyllä, se säilyy hyvin jääkaapissa ja maistuu usein jopa paremmalta seuraavana päivänä.
Miksi tonnikalapiirakan pohja jää märäksi?
Pohja jää usein kosteaksi, jos sitä ei esipaisteta kunnolla. Suositellaan paistamaan pelkkää pohjaa ensin 225 asteessa noin 10 minuuttia ennen täytteen lisäämistä.
Mikä tonnikala sopii parhaiten?
- Öljyssä säilötty tonnikala tuo täyteläisyyttä, mutta vedessä säilötty toimii kevyempänä vaihtoehtona.
Voiko tonnikalapiirakan tehdä ilman aurajuustoa tai muita juustoja?
Kyllä. Juusto ei ole välttämätön, vaan voit korvata sen esimerkiksi lisäämällä kermaa tai creme fraichea täytteeseen.
Voiko piirakan pakastaa?
- Ehdottomasti! Kannattaa pakastaa annospaloina ja sulattaa hitaasti jääkaapissa.
Miten tehdä gluteeniton versio?
- Korvaa vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella – esimerkiksi kaura- tai riisijauho toimii hyvin.
Mitä lisukkeeksi?
- Raikas vihersalaatti tai sitruunalla maustettu jogurttikastike täydentää makumaailmaa.
