1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (10 arvostelua, keskiarvo: 3,70 / 5)
Ladataan...

Perunasalaatti on näppärä lisäke kesän grilliruoille. Voit käyttää salaattiin myös hyvin pestyjä varhaisperunoita kuorineen.

Kesäinen perunasalaatti
4 annosta

1 kg kiinteitä perunoita (vihreä värikoodi)
vettä + ripaus suolaa
1 iso omena
200-300 g creme fraichea tai kermaviiliä
50 g väkevää sinappia
½-1 dl silputtua tilliä tai ruohosipulia
1 rkl kaprismarjoja hienonnettuna tai kokonaisina
mustapippuria myllystä

Pinnalle:
rucolaa
mustapippuria myllystä

Keitä perunat kuorineen suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, kunnes ovat kypsiä.
Jäähdytä ja kuori. Leikkaa sopiviksi suupaloiksi.
Kuori omena ja leikkaa kuutioiksi.
Sekoita creme fraiche tai kermaviili, sinappi, silputtu tilli tai ruohosipuli ja hienonnetut tai kokonaiset kaprismarjat, sekä mustapippuri. Tarkista maku.
Sekoita kastike perunoiden ja omenoiden joukkoon.

Tarjoa vaikkapa grilliruoan seurana.

Reseptin laatinut:

Reseptin tarjoaa:

Lisää suosikiksi
Kirjaudu sisään tai rekisteröidy palveluun lisätäksesi suosikki reseptejäsi.