Marengilla hunnutetut omena-karpalokuppikakut

  • 15 min Työaika
  • 30 min Valmistusaika
  • Keskitaso Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Advertising information

Ainekset

20 annosta
  • 100 g (sulatettu) voi
  • (vaihtoehto) margariini
  • 2 dl sokeri
  • 3 dl vehnäjauho
  • 1 dl perunajauho
  • 2 tl vaniljasokeri
  • 2 tl leivinjauhe
  • ½ tl kaneli
  • 2 kananmuna
  • 2 dl maito
  • (vaihtoehto) kerma
  • (vaihtoehto) rahka
  • (vaihtoehto) jogurtti
  • (vaihtoehto) smetana
  • 1 ½ dl Venäläiset keittiön herkkuja, omenapalat
  • 1 dl Magic Berry kuivattu karpalo
Lisäksi:
  • 1 prk (n. 300g) Dovgan kondensoitu maito, karamellisoitu
Marenki:
  • 4 munanvalkuainen
  • 2 dl sokeri
  • Dovgan kondensoitu maito, karamellisoitu

Marengilla hunnutetut kuppikakut kätkevät sisäänsä meheviä omenapaloja, kuvattuja karpaloita ja ihanan toffeisen yllätyksen, josta on tehty myös herkullinen raita pinnan marenkiin. Valmista juhliin ja tarjoa vaikka kakun tilalla.

Marengilla hunnutetut omena-karpalokuppikakut
20 kpl

100 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl kanelia
2 munaa
2 dl maitoa, rahkaa, jogurttia tai smetanaa
1 ½ dl venäläisen keittiön herkkuja, omenapalat
1 dl Magic berry kuivattuja karpaloita

Lisäksi:
1 prk (n. 300 g) Dovgan kondensoitua maitoa, karamellisoitua (osa kuorrutukseen)

Marenki:
4 munanvalkuaista
2 dl sokeria
Dovgan kondensoitua maitoa, karamellisoitua

Laita sulatettu voi tai margariini kulhoon.
Mittaa joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä munat, maito, rahka, jogurtti tai smetana. Sekoita taikina puuhaarukalla tasaiseksi.
Sekoita joukkoon omenapalat ja kuivatut karpalot.
Jaa taikina vuokiin siten, että voit laittaa keskelle teelusikallisen kondensoitua, karamellisoitua maitoa. Laita päälle vielä vähän taikinaa.
Paista 225-asteessa uunin keskiritilätasolla noin 10-12 minuuttia.

Valmista marenki.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti vatkaten.
Laita pursotinpussiin loput kondensoidusta maidosta ja marenkivaahto vierekkäin.
Pursota marenki kuppikakkujen pinnalle ja paista 225-250 asteessa hetki, kunnes pinta saa hieman väriä.
Nosta tarjolle!

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: