Ratatouille

  • 15 min Työaika
  • 15 min Valmistusaika
  • Helppo Vaikeustaso
Ratatouille

46 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Hellapoliisi logo

Klassikko.

Ratatouille on Ranskasta kotoisin oleva kasvislisäke, joka maistuu herkulliselta lihan, broilerin tai vaikkapa kalan seurana. Ratatouille on helppo valmistaa myös grilliruoan lisäkkeeksi esimerkiksi grillin sivuliedellä.

Advertising information

Ainekset

4 annosta
  • oliiviöljyä
  • 2-3 isoa sipulia
  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 punainen paprika
  • 5 tomaattia
  • 1 dl vettä
  • 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • suolaa
  • mustapippuria
  • timjamia

Ohje

  • Lohko sipulit, kuutioi munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika.
  • Vedä tomaatteihin ristikkäisviilto ja kasta ne kiehuvaan veteen, kunnes kuoret irtoavat.
  • Pilko kaltatut tomaatit paloiksi ja hienonna valkosipulinkynnet.
  • Kuumenna oliiviöljy pannulla. Paista sipulia, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja paprikaa viitisen minuuttia koko ajan käännellen.
  • Lisää tomaatit, vesi, valkosipulit, suola ja mustapippuri, sekä timjami. Jatka kypsennystä vielä noin viisi minuuttia.
  • Tarjoa ratatouille sellaisenaan tai muuan ruoan lisänä.

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: