Chilillä ryyditetty bataatti-parsakaalisosekeitto

Name: Chilillä ryyditetty bataatti-parsakaalisosekeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g bataatti; 1 sipuli; 300 g parsakaali; vesi; 2 rkl kasvisfondi; mustapippurirouhe; ripaus chilijauhe; 200 g sulatejuusto; (2 dl - vaihtoehto) ruokakerma; (2 dl - vaihtoehto) kuohukerma

10 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

20 arvostelua. Keskiarvo: 4.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

6 annosta

800 g bataatti
1 sipuli
300 g parsakaali
vesi
2 rkl kasvisfondi
mustapippurirouhe
ripaus chilijauhe
200 g sulatejuusto
(2 dl - vaihtoehto) ruokakerma
(2 dl - vaihtoehto) kuohukerma

Syksy on sadonkorjuun aikaa ja silloin kannattaa hyödyntää herkullisia värikkäitä vihanneksia ruoanlaitossa.
Sosekeittoon voit upottaa lähes mitä tahansa. Hyödynnä ateriaan myös jääkaapin yksittäiset vihannekset ja säästä ruokahävikkiä ja rahaa.

Chilillä ryyditetty bataatti-parsakaalisosekeitto
6 annosta

800 g bataattia
1 iso sipuli
300 g parsakaalia
vettä
2 rkl kasvisfondia
mustapippuria myllystä
ripaus chilijauhetta
200 g sulatejuustoa tai 2 dl ruoka- tai kuohukermaa

Kuori ja paloittele bataatit ja sipuli. Paloittele parsakaali.
Laita ne kattilaan ja lisää vettä niin paljon, että ne peittyvät.
Lisää joukkoon kasvisfondi.
Anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes ovat kypsiä.
Soseuta sauvasekoittimella ja rouhi joukkoon mustapippuria myllystä. Lisää ripaus chilijauhetta ja sulatejuustoa tai kermaa. Kuumenna.
Tarkista maku.
Tarjoa!