Muikkuja

Muikkuja

Tänään tein iltapalaksi paistettuja muikkuja, jotka ovat meidän lasten suosikkikaloja. Ne ovatkin ihania ja helppo valmistaa. Toinen kuva on aika epätarkka, sain yhden tytöistä kuvaamaan, mutta ehkä siitä selviää jotain.

Muikut perataan puhkomalla. Katkaise kalan niska peukalolla ja vedä pään kautta sisälmykset ulos, ne tulevat ihan itsestään, sitä ei siis kannata jännittää;) Puhko kaikki kalat ja huuhtele siivilässä. Kääntele kalat suolalla maustetuissa ruisjauhoissa ja paista kuumassa pannussa voissa tai margariinissa.

Syö sellaisenaan tai tarjoa lisäksi esim. ruisleipää tai salaattia, tai ruokaisempana versiona perunasoseen kanssa.