Runebergin kakku seljankukka-appelsiinihillolla

  • 15 min Työaika
  • 50 min Valmistusaika
  • Keskitaso Vaikeustaso

3 arvostelua. Keskiarvo: 4.7/5

Ei arvosteluja

Hellapoliisi logo

Runoilija Johan Ludvig Runebergin syntymäpäivää vietetään 5. päivä helmikuuta Runebergin tortuista nautiskellen.
Olen tuunaillut tätä kansallisrunoilijan klassikkoherkuksi muodostunutta leivonnaista hieman.
Taikinan voi hyvin paistaa yhtenä suurena torttuna kakkuvuoassa ja pinnalle voi perinteisen vadelmahillon sijaan käyttää myös muita hilloja. Tässä kakussa hilloksi on laitettu ihastuttavan raikasta seljankukka-appelsiinihilloa.

Advertising information

Ainekset

8-10 annosta
  • 200 g voita TAI
  • 200 g margariinia
  • 2 dl ruokokidesokeria
  • taloussokeria
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl piparkakkumurua
  • korppujauhoja
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl mantelirouhetta TAI
  • 1 dl mantelijauhetta (vaihtoehto)
  • 1- 1 ½ dl appelsiinimarmeladia
  • omenasosetta
  • karvasmanteliaromi
  • 1 dl seljankukka-appelsiinihilloa
  • vadelmamarmeladia
  • 3 dl tomusokeria
  • vettä

Ohje

  • Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
  • Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä appelsiini-, tai vadelmamarmeladi.
  • Mausta taikina karvasmanteliaromilla. Käytä aromia varovasti annostellen ja maista taikinaa välillä. Laita taikina litran vetoiseen vuokaan.
  • Paista 175 asteessa uunissa 30-45 minuuttia, tai kunnes kakku on kypsä. Kokeile kypsyyttä puutikulla. Jos taikinaa jää tikkuun kiinni, jatka paistamista.
  • Levitä jäähtyneen kakun pinnalle seljankukka-appelsiinihilloa.
  • Sekoita tomusokerin joukkoon vettä hyvin vähän kerrallaan, sen verran, että saat sekoitettua erittäin paksun tahnan.
  • Valuta lusikalla tai pursota pursottimella tahnaa hilloraidan ympärille.

Kauppalista

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: