Mutakakku (Mudcake)

129 arvostelua. Keskiarvo: 4.3/5

Ei arvosteluja

Advertising information

Syntisen suklainen ja mehevä mutakakku sopii syksyn pimeneviin iltoihin. Laavamaisen valuva kakku maistuu erityisen herkulliselta vaniljajäätelön kanssa.

Mutakakku (Mudcake)

6 munaa
150 g sokeria
1 dl vehnäjauhoja
350 g tummaa suklaata

125 g voita   

Erota keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi, lisää joukkoon jauhot.

Sulata voi kattilassa, nosta liedeltä. Sekoita joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita kunnes suklaa on sulanut. Lisää seokseen tipottain 1-2rkl vettä. Yhdistä suklaaseos ja taikina.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita 1/3 valkuaisvaahdosta taikinaan hyvin sekoittaen, loput valkuaisvaahdosta varovasti nostellen. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on 20-24 cm. Paista 225 asteessa noin 20 min.

Tarjoa seurana vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.

Advertising information

Julkaisupäivä:

Reseptin on laatinut: