Kanapekoni-pizza

Name: Kanapekoni-pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ½ d vettä; 25 g hiivaa; 1 dl suolaa; 5 dl vehnäjauhoja; ½ dl rypsiöljyä; 150 g bbq-kastiketta; 250 g mozzarellaraastetta; 2 rkl rypsiöljyä; 140 g Hk Amerikan Pekoni® Kanalastuja; 100 g siitakesieniä; 100 g miniluumutomaatteja; 2-3 valkosipulinkynttä; 100 g pakastemaissia; maun mukaan jalapenorenkaita

15 min Työaika
50 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

21 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Ainekset

4 annosta

Pizzataikina:

2 ½ d vettä
25 g hiivaa
1 dl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
½ dl rypsiöljyä

Pizzatäyte:

150 g bbq-kastiketta
250 g mozzarellaraastetta
2 rkl rypsiöljyä
140 g Hk Amerikan Pekoni® Kanalastuja
100 g siitakesieniä
100 g miniluumutomaatteja
2-3 valkosipulinkynttä
100 g pakastemaissia
maun mukaan jalapenorenkaita

Valmistusohje

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota joukkoon hiiva ja suola.
Lisää vehnäjauhot ja vaivaa taikinaksi. Kääntele joukkoon lopuksi rypsiöljy.
Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin puoli tuntia. Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja kaulitse leivinpaperilla vuoratulle uunipellille vehnäjauhoja apuna käyttäen.
Levitä bbq-kastike pizzapohjalle ja ripottele pinnalle mozzarellaraaste.
Kuumenna öljy pannulla ja paahda HK Amerikan Pekoni® Kanalastut rapeiksi ja nosta sivuun.
Paloittele siitakesienet ja laita kuumalle pannulle. Kääntele hetki kovalla lämmöllä.
Levitä pinnalle kanalastut, siitakesienet, puolitetut miniluumutomaatit ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, pakastemaissia ja jalapenorenkaita. Paista 225-250 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 15 minuuttia.
Leikkaa kanapekoni-pizza paloiksi ja tarjoa!