Broilerimakkaralasagne

Joko olet kokeillut, miten makkara taipuu lasagneen? Kokeile erilaisia makkaroita ja lisää mausteita oman maun mukaan. Tujumpien makkaroiden mausteeksi sopii chili ja cayenne, sekä taco- ja muut texmexmausteet. Tämä broilerimakkarasta valmistettu lasagne on mieto ja maistuu myös lapsille.

Broilerimakkaralasagne
6 annosta

2 rkl öljyä tai voita
1 iso sipuli
1 pieni palsternakka
2 porkkanaa
1 pieni kesäkurpitsa
400 g broilerilenkkiä
4 valkosipulinkynttä
500 g tomaattimurskaa
2 dl vettä
½ tl suolaa
1 tl Provencen mausteseosta

Juustokastike
50 g voita tai margariinia
½ dl vehnäjauhoja
7 ½ dl maitoa
ripaus suolaa
200 g juustoraastetta (josta hieman pinnalle)

Lisäksi:
6-9 lasagnelevyä

Kuori sipuli,palsternakka ja porkkanat.
Silppua sipuli ja kuutioi palsternakka ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
Kuutioi myös kesäkurpitsa, broilerilenkki ja hienonna valkosipulinkynnet.

Kuumenna öljy tai voi kattilassa.
Kuullota ensin sipulia hetki. Lisää palsternakka-, porkkana- ja kesäkurpitsakuutiot. Kääntele hetki pannulla.
Lisää joukkoon makkarakuutiot ja hienonnetut valkosipulinkynnet.
Paista hetki.
Lisää tomaattimurska, vesi, suola ja Provencen mausteseos. Anna kastikkeen kiehua 10-15 minuuttia.
Tarkista maku ja lisämausta tarvittaessa.

Valmista juustokastike.
Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot.
Lisää maito ja hämmennä, kunnes kastike alkaa saeta.
Lisää joukkoon suola ja juustoraaste. Jätä hieman juustoraastetta vuoan pinnalle.

Laita uunivuoan pohjalle ensin makkarakastiketta, sitten juustokastiketta ja lopuksi lasagnelevyjä vieretysten.
Jaa ainekset kerroksittain uunivuokaan siten, että pinnalle jää juustokastike.
Ripottele päälle hieman juustoraastetta.

Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.
Anna ruoan vetäytyä noin 15 minuuttia ennen tarjoilua.