1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (10 arvostelua, keskiarvo: 3,90 / 5)
Ladataan...

Välimerelliset tomaattimuffinit maistuvat ihanilta leivän sijaan.
Valmista myös kevään ja kesän juhlapöytään salaattien rinnalle.
Voit leipoa nämä jo etukäteen pakastimeen odottamaan tarjoiluhetkeä.

Välimerelliset tomaattimuffinit
20 kpl

2 ½ dl Biotta Luomu-tomaattimehua
3 munaa
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl auringonkukansiemeniä
½ tl suolaa
½ dl oliiviöljyä
50 g fetajuustoa
½ dl aurinkokuivattua tomaattia suikaleina
muutama oliivi viipaleina
½ tl-1 tl kuivattua rosmariinia
1 valkosipulinkynsi

Laita luomu-tomaattimehu kulhoon.
Riko joukkoon munat. Mittaa vehnäjauhot, leivinjauhe, auringonkukansiemenet, suola ja oliiviöljy. Sekoita puuhaarukalla.
Murusta joukkoon fetajuusto, lisää aurinkokuivatut tomaatit suikaleina, viipaloidut oliivit, kuivattu rosmariini ja hienonnettu valkosipulinkynsi.
Sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskiritilätasolla 200-asteessa noin 15 minuuttia.

Reseptin laatinut:
Reseptin laatinut Hellapoliisi

Reseptin tarjoaa:
Hellapoliisi yhteistyössä A. Vogel

Lisää suosikiksi
Kirjaudu sisään tai rekisteröidy palveluun lisätäksesi suosikki reseptejäsi.