1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (6 arvostelua, keskiarvo: 4,33 / 5)
Ladataan...

Vuoden vaihteen juhlintaankin sopiva tarjottava on trendikästä ja täyttävää. Valmista pitaleivät ja täytteet etukäteen. Jokainen voi täyttää oman annoksensa.

Tuliset jauheliha-pitaleivät ja jogurttinen punakaali-porkkanacoleslaw
8 annosta

2 dl vettä
1 dl Salakis Turkkilailaista jogurttia
25 g hiivaa
1 tl suolaa
2 rkl Arrabbiata -pestokastiketta
½ dl avokado- tai rypsiöljyä
6-7 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chilipaprika
2 rkl oliivi- tai avokadoöljyä
400-500 g jauhelihaa
2 rkl Arrabbiata -pestokastiketta
70 g tomaattipyreetä
mustapippuria myllystä

Jogurttinen punakaali-porkkanacoleslaw


250 g punakaalia

2 isoa porkkanaa
3 dl Salakis Turkkilaista tai Kreikkalaista jogurttia
1-2 rkl sinappia
1 rkl viinietikkaa
2 tl sokeria
mustapippuria myllystä

Lämmitä vesi ja jogurtti kädenlämpöiseksi.
Liuota joukkoon hiiva ja suola.
Lisää Arrabbiata -pestokastike, avokado- tai rypsiöljy, sekä vehnäjauhot alustaen.
Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin tunti.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat ja pyöritä tangoksi.
Jaa kahdeksaan yhtä suureen osaan. Kaulitse vehnäjauhoja apuna käyttäen soikean mallisiksi kiekoiksi.
Kohota liinan alla lämpimässä paikassa.
Paista 275-asteisessa uunissa 5-8 minuuttia.

Valmista täyte.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Puolita chilipaprika ja poista siemenet. Hienonna.
Kuumenna öljy pannulla.
Paista jauheliha kauttaaltaan. Lisää sipulisilppu, valkosipuli, chilipaprika, Arrabbiata-pestokastike, tomaattipyree ja mustapippuria myllystä. Tarkista maku.
Valmista seuraksi jogurttinen punakaali-coleslaw.
Raasta punakaali ja porkkana karkealla raastinterällä.
Sekoita jogurtin joukkoon sinappi, viinietikka, sokeri ja mustapippuria.
Kääntele seos punakaali-porkkanaraasteen joukkoon ja tarkista maku.

Tarjoa coleslaw pitaleipien ja jauhelihatäytteen kanssa.

Vinkki!

Lactaliksen Turkkilaisesta jogurtista on myös luomu ja laktoositon vaihtoehto.

Reseptin laatinut:

Reseptin laatinut Hellapoliisi

Reseptin tarjoaa:

Yhteistyössä Salakis

Lisää suosikiksi
Kirjaudu sisään tai rekisteröidy palveluun lisätäksesi suosikki reseptejäsi.