Pad Thai

Name: Pad Thai
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 - 1½ l vettä; 125 g riisinuudeleita; 2 rkl maapähkinäöljyä TAI; 2 rkl rypsiöljyä; 300 g Kariniemen Kananpojan fileesuikaleita, mango; ½ punainen chilipaprika; 2 valkosipulinkynttä; ½-1 nippu kevätsipulia TAI; ½ pieni purjosipuli; 50-75 g sokeriherneenpalkoja TAI; 50-75 g pavunituja; 2 kananmunaa; 2 rkl tai maun mukaan kalakastiketta; tuoretta korianteria TAI; tuoretta minttua; chilikastiketta

30 min Työaika
30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

46 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Ainekset

2-3 annosta

1 - 1½ l vettä
125 g riisinuudeleita
2 rkl maapähkinäöljyä TAI
2 rkl rypsiöljyä
300 g Kariniemen Kananpojan fileesuikaleita, mango
½ punainen chilipaprika
2 valkosipulinkynttä
½-1 nippu kevätsipulia TAI
½ pieni purjosipuli
50-75 g sokeriherneenpalkoja TAI
50-75 g pavunituja
2 kananmunaa
2 rkl tai maun mukaan kalakastiketta

Lisäksi:

tuoretta korianteria TAI
tuoretta minttua
chilikastiketta

Valmistusohje

Kiehauta vesi ja ota pois liedeltä.
Laita riisinuudelit kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi ja valuta neste pois. Huuhtele kylmällä vedellä.
Kuumenna maapähkinä- tai rypsiöljy pannulla ja paista Kananpojan fileesuikaleet kauttaaltaan.
Lisää hienonnettu chilipaprika ja hienonnetut valkosipulinkynnet käännellen joukkoon.
Hienonna kevätsipuli tai halkaise purjo ja huuhtele lehtien välit. Leikkaa suikaleiksi. Lisää pannulle yhdessä kokonaisten tai suikaloitujen sokeriherneenpalkojen kanssa. Kääntele hetki. Lisää riisinuudelit pannulle.
Riko joukkoon munat ja anna hyytyä. Sekoita tämän jälkeen ainekset sekaisin. Mausta kalakastikkeella.
Tarjoa tuoreen korianterin tai mintun ja chilikastikkeen kanssa.
Nauti heti!